Foto und Rezept zur Verfügung gestellt von Peter Petersmann
Zutaten:
1950 Gramm Pfirsiche und/oder Nektarinen
900 ml Wodka
600 ml Wasser
750 Gramm Zucker
3 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Das Wasser und den Zucker in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Zuckerwasser abkühlen lassen.
Die Pfirsiche entsteinen und schälen. Die Pfirsiche im Multi mit Messer (Stufe 6, ca. 2 Minuten) ganz fein pürieren.
Wodka, Zitronensaft und pürierte Pfirsiche im Zuckerwasser verrühren.
Den Pfirsich-Limes in Flaschen abfüllen.
Mit Eiswürfeln geniessen
Im Kühlschrank sechs Monate haltbar.