Foto: Gisela Martin
Rezept aus Facebookgruppe Backen und Kochen mit Kenwood
Zutaten:
200g Belugalinsen
1 große rote Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
1/2 Bund glatte Petersilie
3EL Granatapfelsirup
Saft einer Zitrone
Salz & Pfeffer
1/4 TL Cumin
1 EL Sumak
Olivenöl
Zubereitung:
Belugalinsen kochen, Zitrone mit Zitruspresse auspressen.
Zwiebel, Frühlingszwiebel und Petersilie zerkleinern und alles zusammen in Schüssel geben.
Restliche Zutaten ebenfalls in Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
Mindestens 3 Stunden durchziehen lassen. Schmeckt auch am nächsten Tag noch gut.