Fotos Gisela M. links vorher/rechts fertig
Zutaten:
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
Zubereitung:
Wasser und Zucker in CC geben. Flexirührelement einsetzen/Rührintervall 3/Temperatur 102 Grad.
Sobald Temperatur erreicht ist, Timer auf 3 Minuten stellen.
Nach 3 Minuten ist der Läuterzucker fertig. Sobald er abgekühlt ist, kann man ihn in Flaschen abfüllen und als Basis für Cocktails etc. verwenden. Er ist einige Monate haltbar.
Ich nehm den läuterzucker für die schwarzwälder für den mittleren Boden zu tränken, läuterzucker und einen großen Schuss Kirschwasser, gibt der Torte einen tollen Geschmack.