Rezept von Manfred Cuntz
Zutaten:
250g Mohn frisch gemahlen (z.B. mit Stahlmühle)
150g Milch
50g Zucker
2 Eier
dazu je nach Geschmack: Butter, Rumrosinen, Zitronenabrieb, Marzipan, Amaretto, Zimt
Zubereitung:
Milch aufkochen (im Kessel, Temperatur etwas über 100 Grad)
Mohn zugeben und ausquellen lassen (Flexielement).
Dann die restlichen Zutaten unterrühren.