Windbeutel mit der Kenwood CookingChef – Brandteig

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Foto und Rezept von Aldona Led
Zutaten:
Teig :
375 ml Wasser
100 g Butter
und gute Prise Salz und
1 Vanillezucker
200 gr. Mehl
1 Backpulver
4 Eier
Füllung/Dekoration:
Sahne
Puderzucker

Zubereitung:
Wasser, Butter, Salz und Vanillezucker aufkochen (in CC auf 140 Grad eingestellt)

Mehl mit Backpulver dazu geben und kochen bis ein Kloß entsteht (CC: mit Flexi rühren lassen).

Abkühlen …. und Eier nacheinander zugeben und aufsschlagen (CC – Flexi ).

Auf Blech mit Sterntülle aufspritzen und bei O/U Hitze 200 Grad 30 min backen .
Wichtig: in dieser Zeit die Tür Backofen nicht aufmachen !

Nach dem Abkühlen durchschneiden und füllen .

Ich habe die Windbeutel mit Schlagsahne gefüllt  und zum Schluss mit Puderzucker bestreut.

Guten Appetit !!!!!!!!

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Foto von Aldona Led

WARNHINWEIS:
Windbeutel können Spuren  von Kalorien enthalten. Natürlicher haushaltsinterner Schwund ist natürlicher Natur und stellt keinen Qualitätsmangel dar.

5 Gedanken zu &8222;Windbeutel mit der Kenwood CookingChef – Brandteig&8220;

  1. Das Mehl erst zugeben wenn die Maße kocht oder gleich nach dem zusammenrühren von Wasser, Butter und Zucker?

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