Butter aus Sahne machen

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butterzusahne

Foto von Gisela Martin

Was tun, wenn der Kühlschrank leer ist und man vergessen hat Butter zu kaufen?
Die CC macht aus Sahne Butter und der Tag ist gerettet

Chapeau!

Zutaten:
Sahne

Zubereitung:
Sahne in Kessel und mit Ballonschneebesen auf hoher Stufe (5) schlagen.

Zuerst wird es “geschlagene Sahne”, dann wird sie gelblich und flockt aus. Dann entsteht auf einmal ganz viel Flüssigkeit und die Sahne flockt ein zweites Mal aus und wird fest.
Bei mir dauerte es bei 200 ml Sahne ca. 11 Minuten.

Die Butter auf ein Zewatuch zum Abtropfen geben. Fertig!

Ein Gedanke zu „Butter aus Sahne machen&8220;

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