Rezept und Bild von Elvira Preiß
Zutaten
ca 1,5 kg Zwetschgen entsteint
ca 1 kg Pfirsiche entsteint
500g Zucker
1 Schuß Rum
1 Vanillstange
1 TL Zimt
Zubereitung
Zwetschgen und Pfirsiche durch den Würfler lasser oder klein schneiden
restliche Zutaten zufügen und mit dem Koch Rühr Element ca 20 Minuten weich kochen , ich wollte das die Pfirsiche noch etwa Biss haben.
Kochend in sterile Gläser füllen und sofort heiß verschließen .
Ich habe das ganze auch noch als Marmelade gemacht mit Gelierzucker 2:1 und dann aber fein püriert.