Rezept und Foto von Gisela Martin
Menge ergibt ca. 8 Bratlinge, langt für ca. 2 Personen (oder es ist nur eine Beilage, dann reichts ggf. für 3-4)
Menge reicht für ca. zwei Pfannen, am besten mit zwei Pfannen gleichzeitig arbeiten.
Zutaten:
1 Zwiebel
200 g Karotten
200 g Kartoffeln
1 El Mehl
2 Eigelb
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl oder Butter zum Herausbraten
Zubereitung:
Zwiebel kleinschneiden.
Zwiebel kleinschneiden.
Karotten und Kartoffeln mit der groben Trommelraffel zerkleinern (oder im Multizerkleinerer).
Karotten und Kartoffel trocken tupfen.
Alles mit Mehl, Eigelb, Gewürzen vermischen
Fett in Pfanne erhitzen und von beiden Seiten knusprig braun braten.