{"id":9965,"date":"2018-02-27T21:48:49","date_gmt":"2018-02-27T21:48:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9965"},"modified":"2020-01-23T11:27:43","modified_gmt":"2020-01-23T11:27:43","slug":"tomaten-erbsen-kokosmilchsuppe-leicht-scharf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9965","title":{"rendered":"Tomaten-Erbsen-Kokosmilchsuppe (leicht scharf)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nRezept stammt aus einem indischen Kochbuch, auf CC abge\u00e4ndert.<\/p>\n

Achtung: leicht scharf!<\/p>\n

Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
\nZeit bis zur Fertigstelllung: ca. 30 Minuten<\/p>\n

6 Teller<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n1 gro\u00dfe Zwiebel in d\u00fcnne Scheiben geschnitten
\n1 zerdr\u00fcckte Knoblauchzehe
\n2 EL Ghee, bzw. falls nicht vorhanden Butter
\n2 TL Korianderpulver
\n2 TL Kreuzk\u00fcmmelpulver, alternativ Kreuzk\u00fcmmelsamen
\n0,5 TL Fenchelsamen (hatte ich nicht, daher weggelassen)
\n2 Lorbeerbl\u00e4tter
\n1 gr\u00fcne Chilischote, entkernt und in Scheiben geschnitten (ggf. falls nicht vorhanden 1 getrocknete Chilischote)
\n5 gro\u00dfe Tomaten, geviertelt
\n500 ml Wasser
\n400 ml Dose Kokosmilch
\n275 gr. tiefgefrorene Erbsen
\n1 TL Zucker oder Xucker
\nPfeffer frisch gemahlen\/Salz
\nwer mag etwas Creme Fraiche und etwas frische kleingeschnittene Minze<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nGhee in Kessel geben, 140 Grad, R\u00fchrintervall 2, Kochr\u00fchrelement einsetzen.
\nZwiebel und Knoblauch glasig braten.<\/p>\n

Gew\u00fcrze, Lorbeerbl\u00e4tter und Chili zugeben und weitere 1-2 Minuten r\u00fchren lassen.
\n\"\"<\/p>\n

Dann die Zwiebeln mit den Gew\u00fcrzen herausnehmen und in einem Sch\u00fcsselchen zwischenlagern (wenn ein Teil der Gew\u00fcrze zur\u00fcckbleibt, ist es nicht schlimm).<\/p>\n

In der benutzten Sch\u00fcssel das Wasser und die grob zerkleinerten Tomaten zugeben. Flexielement einspannen, Temperatur ca. 110 Grad und die Tomaten im Wasser k\u00f6cheln lassen (ca. 10-15 Minuten, sie werden in der Zeit durch das Flexielement p\u00fcriert und weichgekocht)
\n\"\"<\/a>
\nNun die Zwiebeln mit den Gew\u00fcrzen wieder zu den Tomaten geben, ebenfalls Kokosmilch und Erbsen hinzuf\u00fcgen. Kochr\u00fchrelement. Temperatur auf 90-95 Grad reduzieren und kochen, bis die Erbsen weich sind.
\n\"\"<\/a>
\nZucker\/Pfeffer\/Salz zugeben.<\/p>\n

Ggf. mit einem Klecks Creme Fraiche und gehackter Minze servieren.<\/p>\n

Dazu passt mit Ghee bestrichene Chapatis.<\/p>\n

Sehr positiv: Das Sp\u00fclchaos h\u00e4lt sich bei dieser Suppe sehr in Grenzen, siehe hier (zzgl. Kochsch\u00fcssel und Kochr\u00fchrelement)
\n\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept stammt aus einem indischen Kochbuch, auf CC abge\u00e4ndert. Achtung: leicht scharf! Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Zeit bis zur Fertigstelllung: ca. 30 Minuten 6 Teller Zutaten: 1 gro\u00dfe Zwiebel in d\u00fcnne Scheiben geschnitten 1 zerdr\u00fcckte Knoblauchzehe 2 EL Ghee, bzw. falls nicht vorhanden Butter 2 TL Korianderpulver 2 TL Kreuzk\u00fcmmelpulver, alternativ Kreuzk\u00fcmmelsamen 0,5 TL Fenchelsamen … Tomaten-Erbsen-Kokosmilchsuppe (leicht scharf)<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[126,1574,171,1378,859,53,6,124],"tags":[295,1561,282,100],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9965"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9965"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11920,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9965\/revisions\/11920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}