{"id":9740,"date":"2018-01-23T11:51:12","date_gmt":"2018-01-23T11:51:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9740"},"modified":"2018-01-23T12:12:32","modified_gmt":"2018-01-23T12:12:32","slug":"krusti-krusti-semmel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9740","title":{"rendered":"Krusti Krusti-Semmel"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"
\nFoto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Peter Petersmann<\/p>\n

Menge f\u00fcr 10 St\u00fcck
\n12 Stunden Vorlaufzeit ben\u00f6tigt!<\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n425 Gramm Weizenmehl, Typ 550
\n280 ml Wasser
\n10 Gramm Salz
\n6 Gramm frische Hefe oder Messerspitze Trockenhefe
\n10 Gramm enzymaktives Backmalz
\n1 EL Zuckerr\u00fcbensirup
\n15 Gramm weiche Butter
\nsp\u00e4ter: 75 Gramm Weizengriessmehl<\/p>\n

\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlle Zutaten ca. 12 Minuten kneten mit der CC.<\/p>\n

Teig in einer G\u00e4rsch\u00fcssel im K\u00fchlschrank 12 Stunden gehen lassen. Alle paar Stunden zur Mitte falten.<\/p>\n

Teig herausnehmen und ca. 30 Minuten bei Zimmerw\u00e4rme zur besseren Verarbeitbarkeit ruhen lassen.<\/p>\n

Eine l\u00e4ngliche Teigrolle formen und 10 gleich grosse St\u00fccke abstechen.<\/p>\n

Zu Br\u00f6tchen schleifen, mit Wasser einspr\u00fchen und in dem Weizengriess wenden.<\/p>\n

Mit dem Schluss nach unten auf ein Backpapier legen.<\/p>\n

Bei Raumtemperatur nochmals 30 Minuten gehen lassen, einen tiefen L\u00e4ngsschnitt, danach bei 240 Grad Umluft auf Backstein (vorgeheizt auf 270 Grad) ca. 20 Minuten backen.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Peter Petersmann Menge f\u00fcr 10 St\u00fcck 12 Stunden Vorlaufzeit ben\u00f6tigt! Zutaten: 425 Gramm Weizenmehl, Typ 550 280 ml Wasser 10 Gramm Salz 6 Gramm frische Hefe oder Messerspitze Trockenhefe 10 Gramm enzymaktives Backmalz 1 EL Zuckerr\u00fcbensirup 15 Gramm weiche Butter sp\u00e4ter: 75 Gramm Weizengriessmehl Zubereitung: Alle Zutaten ca. … Krusti Krusti-Semmel<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[1621,382,404,1622,778],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9740"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9740"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9740\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9745,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9740\/revisions\/9745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}