{"id":9546,"date":"2017-12-07T12:54:40","date_gmt":"2017-12-07T12:54:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9546"},"modified":"2017-12-11T08:04:29","modified_gmt":"2017-12-11T08:04:29","slug":"grittibaenze-stutenkerlweckmann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9546","title":{"rendered":"Grittib\u00e4nze (Stutenkerl\/Weckmann)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9547\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-1-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-1.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bilder und Rezept von Gabriela Jordans<\/p>\n<p><strong>Zutaten und Zubereitung\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>2-3 grossz\u00fcgige EL LM (Livieto Madre)<br \/>\n5g Frischhefe<br \/>\n1EL Zucker<br \/>\n60g Butter<br \/>\n280ml Milch<\/p>\n<p>( wer kein LM hat nimmt 1\/2 W\u00fcrfel Hefe mehr und 300ml Milch statt 280ml)<\/p>\n<p>Kochschutz und Knethaken montieren<br \/>\nIn die Sch\u00fcssel geben und bei 35\u00b0C ca. 5 min r\u00fchren<\/p>\n<p>500g Mehl<br \/>\n1,5 TL Salz<\/p>\n<p>Temperatur auf 0 stellen. Mehl und Salz mischen und in die Sch\u00fcssel geben. Spritzschutz montieren und erst bei langsamer Stufe 2 minuten kneten, danach 3 Minuten auf Stufe 1.<\/p>\n<p>Teig in der Sch\u00fcssel lassen, mit dem Spritzschutz zugedeckt lassen und f\u00fcr 3 Stunden gehen lassen.<\/p>\n<p>1 Eigelb<br \/>\nGrittib\u00e4nzen formen auf das Backblech legen und mit einem Tuch abdecken und nochmals 20 min gehen lassen.<br \/>\nMit Ei bestreichen.<br \/>\nOfen auf 200\u00b0C Ober \/ Unterhitze\u00a0 vorheizen.<br \/>\nSobald der Ofen die 200\u00b0C erreicht hat, Blech in den Ofen schieben und 20 Minuten backen.<\/p>\n<p>Ich habe aus dem Teig 8 Grittib\u00e4nzen geformt, wenn man weniger, also gr\u00f6ssere macht eventuell etwa l\u00e4nger backen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-2.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9548\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-2-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-2-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-2.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-3.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9549\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-3-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-3-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Weckmann-3.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bilder und Rezept von Gabriela Jordans Zutaten und Zubereitung\u00a0 2-3 grossz\u00fcgige EL LM (Livieto Madre) 5g Frischhefe 1EL Zucker 60g Butter 280ml Milch ( wer kein LM hat nimmt 1\/2 W\u00fcrfel Hefe mehr und 300ml Milch statt 280ml) Kochschutz und Knethaken montieren In die Sch\u00fcssel geben und bei 35\u00b0C ca. 5 min r\u00fchren 500g Mehl &hellip; <a href=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9546\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Grittib\u00e4nze (Stutenkerl\/Weckmann)<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[25,125,8,124],"tags":[1603,123,1601,1602,1600],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9546"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9546"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9567,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9546\/revisions\/9567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}