{"id":9516,"date":"2017-12-01T14:45:36","date_gmt":"2017-12-01T14:45:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9516"},"modified":"2017-12-01T14:45:36","modified_gmt":"2017-12-01T14:45:36","slug":"erbsensuppe-mit-wasabi-low-carb-lc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9516","title":{"rendered":"Erbsensuppe mit Wasabi Low carb LC"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nFoto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Frank Klee<\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten<\/strong> f\u00fcr 4 Personen:
\n1 Zwiebel (gesch\u00e4lt)
\n1 Knoblauchzehe (gesch\u00e4lt)
\n3 cm Ingwer (gesch\u00e4lt) von einem dicken St\u00fcck (sonst entsprechend mehr)
\n1 EL Butter
\n80 g Cashewkerne
\n1 l Gem\u00fcsebr\u00fche
\n400 g Erbsen frisch oder TK
\n150 g Cr\u00e8me fra\u00eeche (ich nehme die leichte mit 17% Fett)
\n1,5 TL Wasabi-Paste nach gew\u00fcnschter Sch\u00e4rfe eventuell mehr
\n225 g Garnelen roh
\n1 EL Zitronensaft
\nSalz
\nChili\u00f6l (optional)<\/span><\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nDie Garnelen auftauen auf Holzspie\u00dfe stecken und beiseite stellen (wenn welche \u00fcbrig bleiben werden diese sp\u00e4ter mit angebraten und im Suppenteller versteckt \"\"\ud83d\ude42<\/span><\/span><\/p>\n

Den Ingwer, die Knoblauchzehe und die Zwiebel klein schneiden (Ihr k\u00f6nnt den Multi nehmen… ich nehme das Messer )<\/p>\n

In der CC das Flexielement einsetzen und die Butter bei R\u00fchrintervall 3 und 120 Grad schmelzen . Ingwer ,Knoblauchzehe und Zwiebel dazugeben und ca. 3-4 Minuten glasig d\u00fcnsten aber nicht br\u00e4unen. Im Anschluss die Cashewn\u00fcsse dazu und kurz mit anschwitzen.<\/p>\n

1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche angie\u00dfen und die TK Erbsen, so wie ich, gefroren dazu geben. Spritzschutz aufsetzen und Temperatur auf 105 Grad reduzieren. Sobald die Suppe anf\u00e4ngt zu blubbern, kann man die Zeit von 15 min. zum garen, am Timer einstellen.<\/p>\n

Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Suppe in den Blender f\u00fcllen 1 El Zitronensaft, Cr\u00e8me fra\u00eeche und Wasabi dazu und dann cremig mixen.<\/p>\n

Die Garnelen in der Pfanne mit Chili\u00f6l und Salz kurz anbraten. Die losen Garnelen in die Suppe versenken , die Suppe angie\u00dfen und den Spie\u00df dekorativ oben auf legen. Chilif\u00e4den lassen die Suppe noch ein bisschen restaurantm\u00e4\u00dfiger erscheinen.<\/p>\n

Ich finde sie super lecker und w\u00e4rmend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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