{"id":943,"date":"2015-10-19T19:37:57","date_gmt":"2015-10-19T19:37:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=943"},"modified":"2016-11-27T08:06:47","modified_gmt":"2016-11-27T08:06:47","slug":"gemuesepulver-mit-dem-fleischwolf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=943","title":{"rendered":"Gem\u00fcsepulver (f\u00fcr Gem\u00fcsebr\u00fche) mit dem Fleischwolf"},"content":{"rendered":"

\"gemuesebrfw1\"<\/a> \"gemuesebrfw2\"<\/a><\/p>\n

Fotos und Rezept von Andreas Paasch<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nPorree
\nSellerie
\nPaprika
\nZwiebel
\nKnoblauch
\nKarotten
\nPetersilienwurzeln
\nIngwer
\nPetersilienkraut
\netc. nach Belieben<\/p>\n

Weiter:
\ngetrocknete Chilischote
\nschwarzen Pfeffer
\nFenchelfr\u00fcchte
\nKoriander
\nBockshornklee<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nPorree, Sellerie, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Petersilienwurzeln, Ingwer und Petersilienkraut durch den Fleischwolf drehen, grobe Durchlassscheibe<\/p>\n

Im Ofen bei 60 Grad\/Umlauf trocknen lassen. (Anmerkung: Bei ca. 5 kg Gem\u00fcse muss man ca. 20 Stunden f\u00fcr das Trocknen rechnen).<\/p>\n

Dann das Trockengut durch die Getreidestahlm\u00fchle laufen lassen (Achtung: nicht die Steinm\u00fchle nehmen!).<\/p>\n

Dann noch eine getrocknete Chilischote, schwarzen Pfeffer, Fenchelfr\u00fcchte (bekannt als Fenchelsaat), Koriander und Bockshornklee zuf\u00fcgen (die ebenfalls vorher durch die Stahlm\u00fchle gelaufen sind)<\/p>\n

F\u00fcr Tasse hei\u00dfe Br\u00fche nur noch etwas Salz hinzuf\u00fcgen. Fertig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fotos und Rezept von Andreas Paasch Zutaten: Porree Sellerie Paprika Zwiebel Knoblauch Karotten Petersilienwurzeln Ingwer Petersilienkraut etc. nach Belieben Weiter: getrocknete Chilischote schwarzen Pfeffer Fenchelfr\u00fcchte Koriander Bockshornklee Zubereitung: Porree, Sellerie, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Petersilienwurzeln, Ingwer und Petersilienkraut durch den Fleischwolf drehen, grobe Durchlassscheibe Im Ofen bei 60 Grad\/Umlauf trocknen lassen. (Anmerkung: Bei ca. 5 … Gem\u00fcsepulver (f\u00fcr Gem\u00fcsebr\u00fche) mit dem Fleischwolf<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[147,165,43,5,6,124],"tags":[542,541,543,347,22,184,305,141,540,539,419,172,1368,205],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=943"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3632,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions\/3632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}