{"id":9327,"date":"2017-10-30T22:02:53","date_gmt":"2017-10-30T22:02:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9327"},"modified":"2021-12-27T19:32:23","modified_gmt":"2021-12-27T19:32:23","slug":"ravioli-mit-maronenfuellung-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9327","title":{"rendered":"Ravioli mit Maronenf\u00fcllung al forno"},"content":{"rendered":"

\"ravioli_maronen_gisela4\"<\/a> \"ravioli_maronen_gisela\"
\nFotos Gisela M.<\/p>\n

F\u00fcr 4 Personen als Vorspeise, f\u00fcr 2 Personen als Hauptgericht<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nTeig:<\/em>
\nRavioliteig aus 250 gr. Semola, zB. von hier Ravioli<\/a> (ich bin diesmal fremdgegangen und habe den Pastamaker benutzt, 250 gr. Semola\/115 gr. Fl\u00fcssigkeit bestehend aus 2 Eigelb aufgef\u00fcllt mit Wasser\/5 gr. \u00d6l)<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/em>
\n200 gr. Maronen verzehrfertig
\n100 gr. Ricotta
\n80 gr. Parmesan gerieben
\nSalz\/Pfeffer\/Schluck Oliven\u00f6l<\/p>\n

Sauce:<\/em>
\nGro\u00dfes St\u00fcck Butter
\nEin paar Bl\u00e4tter Salbei<\/p>\n

Parmesan gerieben<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlle Zutaten f\u00fcr die Maronif\u00fcllung in den Multizerkleinerer mit Messer geben und alles p\u00fcrieren.
\n\"ravioli_maronen_gisela2\"<\/a> \"Ravioli_Maronengisela4\"<\/a><\/p>\n

Nudelteig f\u00fcr Ravioli mit dem Knethaken zubereiten. Im K\u00fchlschrank 2 Stunden k\u00fchlstellen und dann mit der Walze auswalzen und mit Geschirrtuch (leicht mit Blumenspritze best\u00e4ubt) abdecken, damit die Platten nicht austrocknen.
\nOder wie ich heute mit dem Pastamaker und der Lasagnematrize von Pastidea<\/a> den Teig direkt im Pastamaker verarbeiten, ausgeben und dann mit dem angefeuchteten K\u00fcchentuch abdecken.
\n\"ravioli_maronen_gisela5\"<\/a><\/p>\n

Mit einem Glas runde Kreise ausstechen. Einen L\u00f6ffel F\u00fcllung zugeben. Den Rand mit Wasser bestreichen. Zusammenklappen und mit einem Ravioliausstecher ausstechen. Auf einem Blech mit etwas Semola stellen und leicht antrocknen lassen.
\n\"ravioli_maronengisela1\"<\/a> \"ravioli_maronen_gisela4\"<\/a>
\nEtwas Butter in einem Topf aufsch\u00e4umen, frische Salbeibl\u00e4tter zugeben.
\n\"ravioli_maronen_salbei\"<\/a><\/p>\n

Die Ravioli ca. 1-2 Minuten in Salzwasser kochen. Die Ravioli in kleine ofenfeste T\u00f6pfle abf\u00fcllen. Die Salbeibutter dar\u00fcber tr\u00e4ufeln. Etwas Parmesan dar\u00fcber reiben und ca. 10 Minuten bei 220 Grad\/O-U \u00fcberbacken. Guten Appetit.<\/p>\n

\"ravioli_maronen_gisela\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fotos Gisela M. F\u00fcr 4 Personen als Vorspeise, f\u00fcr 2 Personen als Hauptgericht Zutaten: Teig: Ravioliteig aus 250 gr. Semola, zB. von hier Ravioli (ich bin diesmal fremdgegangen und habe den Pastamaker benutzt, 250 gr. Semola\/115 gr. Fl\u00fcssigkeit bestehend aus 2 Eigelb aufgef\u00fcllt mit Wasser\/5 gr. \u00d6l) F\u00fcllung: 200 gr. Maronen verzehrfertig 100 gr. Ricotta … Ravioli mit Maronenf\u00fcllung al forno<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[162,117,161,125,135,45,153,6,124],"tags":[901,1239],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9327"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9327"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12883,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9327\/revisions\/12883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}