{"id":9317,"date":"2017-10-29T20:39:09","date_gmt":"2017-10-29T20:39:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9317"},"modified":"2017-10-29T20:40:18","modified_gmt":"2017-10-29T20:40:18","slug":"stines-wunderbare-kartoffelringel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9317","title":{"rendered":"Stines wunderbare Kartoffelringel"},"content":{"rendered":"

\"kartoffelkringel_stinehelm\"<\/a>
\nFotos und Rezept von Stine Helm<\/p>\n

Der Ursprung stammt aus einem Kochbuch eines renomierten Plastiksch\u00fcsselherstellers. Von dem Rezept ist aber au\u00dfer der Idee nichts mehr \u00fcbrig.<\/p>\n

\"kartoffelkringel_stine3\"<\/a> \"kartoffelkringel_stine4\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n200 gr Pellkartoffeln (kalt, gesch\u00e4lt und durch die Presse gedr\u00fcckt)
\n5 gr Hefe
\n75 gr LM (Lievito madre) aus dem K\u00fchlschrank
\n175 gr lauwarmes Wasser
\n300 gr Mehl Typ 550
\n11 gr Salz
\n2 E\u00dfl Oliven\u00f6l<\/p>\n

\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlles mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten (5 Minuten auf Stufe „min“, 3 Minuten auf Stufe 1)<\/p>\n

Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n

In 12 Teile teilen, zu Rollen formen, in eine Donut-Form legen.
\n\"kartoffelkringel_stine2\"<\/a>
\nGehen lassen bis die Mulde vom Eindr\u00fccken nicht mehr ganz raus kommt.<\/p>\n

Backofen vorheizen auf 250 Grad O\/U.<\/p>\n

Einschie\u00dfen, schwaden, auf 230 Grad reduzieren. Nach 5 min den Dampf ablassen
\nWeitere ca 18 min backen.
\n\"kartoffelkringel_stine1\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fotos und Rezept von Stine Helm Der Ursprung stammt aus einem Kochbuch eines renomierten Plastiksch\u00fcsselherstellers. Von dem Rezept ist aber au\u00dfer der Idee nichts mehr \u00fcbrig. Zutaten: 200 gr Pellkartoffeln (kalt, gesch\u00e4lt und durch die Presse gedr\u00fcckt) 5 gr Hefe 75 gr LM (Lievito madre) aus dem K\u00fchlschrank 175 gr lauwarmes Wasser 300 gr Mehl … Stines wunderbare Kartoffelringel<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,125,124],"tags":[701,809,1575],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9317"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9317"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9326,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9317\/revisions\/9326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}