{"id":9149,"date":"2017-10-03T20:50:28","date_gmt":"2017-10-03T20:50:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9149"},"modified":"2017-10-04T08:49:08","modified_gmt":"2017-10-04T08:49:08","slug":"apfel-karamell-marmelade-mit-fleur-de-sel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=9149","title":{"rendered":"Apfel-Karamell-Marmelade mit Fleur de Sel"},"content":{"rendered":"

\"apfelkarmellzauber1_linda\"<\/a> \"apfelkaramellzauber\"
\nFotos und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Linda Peter<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n1 kg \u00c4pfel, gesch\u00e4lt und entkernt
\nLimettensaft von einer Limette
\n1\/8 l naturtr\u00fcber Apfelsaft
\n200 g Rohrzucker
\n500 g Gelierzucker, 2:1
\n1 schwach geh\u00e4ufter TL Fleur de Sel<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\n\u00c4pfel klein schneiden (Multizerkleinerer) und mit Limettensaft mischen.
\n\"apfelkaramellzauber4\"<\/a>
\nZucker und etwas vom Apfelsaft in den Kessel geben und 4 Minuten 140 Grad, Intervallstufe 1, karamellisieren lassen.
\n\"apfelkaramellzauber3\"<\/a>
\nDen Rest des Saftes dazu geben und mit Flexi verr\u00fchren.
\n\"apfelkaramellzauber_2\"<\/a>
\nDie \u00c4pfel aus dem Multizerkleinerer in den Topf geben und alles 10 Min bei 100 Grad k\u00f6cheln lassen. Gelierzucker dazu geben und nochmal 3 Minuten k\u00f6cheln lassen.
\n\"apfelkaramellzauber5\"<\/a><\/p>\n

Das Salz kurz vor Ende unterr\u00fchren.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Noch hei\u00df in saubere Gl\u00e4ser abf\u00fcllen und verschliessen \"\"<\/span><\/p>\n

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\nDas Salz kurz vor Ende unterr\u00fchren.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Noch hei\u00df in saubere Gl\u00e4ser abf\u00fcllen und verschliessen \"\"<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fotos und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Linda Peter Zutaten: 1 kg \u00c4pfel, gesch\u00e4lt und entkernt Limettensaft von einer Limette 1\/8 l naturtr\u00fcber Apfelsaft 200 g Rohrzucker 500 g Gelierzucker, 2:1 1 schwach geh\u00e4ufter TL Fleur de Sel Zubereitung: \u00c4pfel klein schneiden (Multizerkleinerer) und mit Limettensaft mischen. Zucker und etwas vom Apfelsaft in den Kessel … Apfel-Karamell-Marmelade mit Fleur de Sel<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[126,38,135,124],"tags":[164,731,677,395],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9149"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9149"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9160,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9149\/revisions\/9160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}