{"id":906,"date":"2015-10-19T09:46:30","date_gmt":"2015-10-19T09:46:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=906"},"modified":"2016-04-23T20:34:35","modified_gmt":"2016-04-23T20:34:35","slug":"laugengebaeck-variationen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=906","title":{"rendered":"Laugengeb\u00e4ck &#8211; Variationen"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\"> 1. Rezept<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Laugenkonfekt vom <a href=\"http:\/\/brotdoc.com\/\" target=\"_blank\">Brotdoc<\/a><br \/>\nDas Rezept: <a href=\"http:\/\/brotdoc.com\/tag\/laugenkonfekt\/\" target=\"_blank\">Laugenkonfekt<\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lauenkonfekt.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3644\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lauenkonfekt-225x300.jpg\" alt=\"lauenkonfekt\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lauenkonfekt-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lauenkonfekt.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><br \/>\nFoto von Manuela Neumann<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\">2. Rezept<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Laugengeb\u00e4ck von <a href=\"http:\/\/www.derbackprofi.at\/\" target=\"_blank\">Christian Ofner &#8211; Der Backprofi<\/a><br \/>\nDa Rezept mit Video: <a href=\"http:\/\/www.derbackprofi.at\/rezept\/rezeptsammlung\/detail\/backprofis-bio-apfelstrudel.html\" target=\"_blank\">Laugengeb\u00e4ck<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"604\" height=\"340\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tVhf1w1GzrQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<div>\n<div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Hinweis von Manfred Cuntz<\/em><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1\"><span data-ft=\"{&quot;tn&quot;:&quot;K&quot;}\" data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body\"><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0\"><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.0\"><em><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.0.$end\/=1$text0\/=010\"><br \/>\n<\/span><\/em><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.0.$end\/=1$text2\/=010\">Brezellauge ist 4%ige Natronlauge. Kann man fertig kaufen oder selbst ansetzen was wesentlich billiger ist.<\/span><br data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.0.$end\/=1$text3\/=010\" \/><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.0.$end\/=1$text4\/=010\">Voraussetzungen: Schutzbrille und Handschuhe. Man muss keine Panik habe<\/span><\/span><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.3\"><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.3.0\"><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.3.0.$end\/=1$text0\/=010\">n aber Respekt und sorgf\u00e4ltig arbeiten.<\/span><br data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.3.0.$end\/=1$text1\/=010\" \/><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.3.0.$end\/=1$text2\/=010\">40g \u00c4tznatronpl\u00e4tzchen (Natriumhydroxid ) in 960g KALTEM Wasser aufl\u00f6sen. Das Wasser muss deshalb kalt sein weil die Reaktion stark exotherm ist. In dicht schlie\u00dfender Plastikdose (L&amp;L, Emsa o.\u00e4.) aufbewahren. Kann man immer wieder verwenden. Wenn sie dann mal entsorgt wird entweder mit ein wenig Essig(essenz) neutralisieren oder mit viel Wasser nachsp\u00fclen.<\/span><br data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.3.0.$end\/=1$text3\/=010\" \/><span data-reactid=\".2.1:5:1:$comment387760711384108_470526679774177\/=10.0.$right.0.$left.0.0.1.$comment-body.0.3.0.$end\/=1$text4\/=010\">Die 4%ige Lauge ist nicht gef\u00e4hrlich darf aber auf keinen Fall in die Augen kommen. Wenn es doch passiert (z.B. wenn man die nassen Finger in den Augen reibt) sofort mit viel kaltem Wasser sp\u00fclen und zum Augenarzt.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 &nbsp; 1. Rezept Laugenkonfekt vom Brotdoc Das Rezept: Laugenkonfekt Foto von Manuela Neumann &nbsp; 2. 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