{"id":8495,"date":"2017-04-30T21:45:21","date_gmt":"2017-04-30T21:45:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=8495"},"modified":"2017-04-30T22:33:02","modified_gmt":"2017-04-30T22:33:02","slug":"mango-kokos-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=8495","title":{"rendered":"Mango-Kokos-Torte"},"content":{"rendered":"

\"mangotorteverena\"<\/a>
\nRezept und Fotos zur Verf\u00fcgung gestellt von Verena Fersterer<\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nBiskuitboden:<\/em>
\n4 Eier
\n150g Zucker
\n4 EL hei\u00dfes Wasser
\n150g Mehl
\n\u00bd TL Backpulver<\/p>\n

Mango F\u00fcllung:<\/em>
\n1 Dose Mango (Abtropfgewicht 250g)
\n3 Bl\u00e4tter Gelatine<\/p>\n

Kokos F\u00fcllung\/Creme<\/em>
\n250ml Sahne
\n300g Mascarpone
\n300g Naturjoghurt
\n7 Bl\u00e4tter Gelatine
\nca. 3EL Staubzucker
\n2-3EL Kokosette (Kokosflocken)
\nca. 30ml Kokossirup od. nach Geschmack (zb. Von Monin)<\/p>\n

Mango \u2013 Spiegel
\n1 Dose Mango (Abtropfgewicht 250g)
\n3 Bl\u00e4tter Gelatine<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nBiskuitboden:<\/em>
\nEier mit dem Zucker mind. 15min. mit dem Ballonschneebesen auf Stufe 5 aufschlagen. Gegen Ende der Schlagzeit das hei\u00dfe Wasser hinzugeben und weiterschlagen, bis die Masse fast so fest wie geschlagene Sahne ist. Danach das mit dem Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben (entweder per Hand oder <Stufe 1). In eine 25 oder 26 Springform f\u00fcllen und ungef\u00e4hr 25-30 Minuten bei 160C Ober\/Unterhitze backen (St\u00e4bchenprobe). Den Tortenboden am Vortag herstellen, dann l\u00e4sst er sich leichter schneiden.
\n\"mangotoarteverena_2\"<\/a>
\nMango F\u00fcllung:<\/em>
\nDie Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mangos abtropfen lassen und p\u00fcrieren (Multizerkleinerer) anschlie\u00dfend die Gelatine in einem Topf aufl\u00f6sen (Flexielement) und nach und nach das Mangop\u00fcree hineingie\u00dfen. Eine Springform (18-20cm) mit Frischhaltefolie auslegen (Vorsicht keine Falten!) und das Mangop\u00fcree hineingie\u00dfen einfrieren. Eventuell auch am Vortag vorbereiten.
\n\"mangotorte_verena9\"<\/a>
\nKokos F\u00fcllung\/Creme<\/em>:
\nDie Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen (Ballonschneebesen). In der Kenwood Joghurt, Mascarpone, Zucker, Kokossirup und Kokosette mit dem Flexir\u00fchrelement auf Stufe <1 kurz verr\u00fchren. Gelatine in einem Topf aufl\u00f6sen und ein paar EL von der Creme dazugeben und glatt r\u00fchren, erst jetzt die Gelatinemasse z\u00fcgig unter die restliche Kokoscreme r\u00fchren. Geschlagene Sahne vorsichtig unterziehen.
\n\"mangotorte_verena4\"<\/a>
\nTortenzusammenbau:<\/em>
\nBiskuitboden einmal durchschneiden. Einen boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umstellen (ca. 0,5cm Abstand zum Boden lassen), die gefrorene Mangoplatte einlegen und dann ca. die H\u00f6lfte der Kokoscreme einf\u00fcllen. Darauf achten, dass der Rand zum Tortenring ausgef\u00fcllt wird. Den 2 Boden auflegen und den Rest der Creme einf\u00fcllen (wieder auf den Rand achten). Die Torte mindestens 3Stunden im K\u00fchlschrank k\u00fchlen.
\n\"mangotorte_verena3\"<\/a> \"mangotorte_verena5\"<\/a> \"mangotorte_verena6\"<\/a> \"mangotorte_verena7\"<\/a>
\nMango \u2013 Spiegel:<\/em>
\nIn kaltem Wasser einweichen. Mangos abtropfen lassen und p\u00fcrieren. Gelatine in einem Topf aufl\u00f6sen und nach und nach das Mangop\u00fcree einr\u00fchren. Das Mangop\u00fcree auf die Torte gie\u00dfen und bis zum Rand verteilen. Torte nochmal 3 Stunden k\u00fchlen. Mit einem Messer die Torte vom Ring l\u00f6sen und zb. mit Beeren dekorieren.<\/p>\n

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Rezept und Fotos zur Verf\u00fcgung gestellt von Verena Fersterer Zutaten: Biskuitboden: 4 Eier 150g Zucker 4 EL hei\u00dfes Wasser 150g Mehl \u00bd TL Backpulver Mango F\u00fcllung: 1 Dose Mango (Abtropfgewicht 250g) 3 Bl\u00e4tter Gelatine Kokos F\u00fcllung\/Creme 250ml Sahne 300g Mascarpone 300g Naturjoghurt 7 Bl\u00e4tter Gelatine ca. 3EL Staubzucker 2-3EL Kokosette (Kokosflocken) ca. 30ml Kokossirup od. … Mango-Kokos-Torte<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,126,135,7,124],"tags":[1370,284,59,1156],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8495"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8495"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8511,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8495\/revisions\/8511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}