{"id":8425,"date":"2017-04-19T20:45:47","date_gmt":"2017-04-19T20:45:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=8425"},"modified":"2017-04-19T20:45:47","modified_gmt":"2017-04-19T20:45:47","slug":"himbeer-mascarpone-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=8425","title":{"rendered":"Himbeer-Mascarpone-Torte"},"content":{"rendered":"

\"himbeertraum_amira\"<\/a>
\nFoto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Amira Rohnke<\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n5 Eier
\n180 Gramm Zucker
\nPrise Salz
\n100 Gramm Mehl
\n110 Gramm Speistest\u00e4rke
\n50 Gramm fl\u00fcssige Butter<\/p>\n

500 Gramm Tiefk\u00fchl-Himbeeren
\n200 Gramm Zucker
\n750 Gramm Mascarpone<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nWiener Biskuit:<\/em>
\nZuerst Eier, Zucker und Salz in der CC bei 70 Grad auf voller Geschwindigkeit aufschlagen, wenn die 70 Grad erreicht sind Temperatur ausmachen und bis ca 30-40 Grad kalt schlagen. Dann das gesiebte Mehl und Speistest\u00e4rke vorsichtig unterheben (z.B. Unterheber\u00fchrelement). Die Butter mit zwei L\u00f6ffeln der Masse vermischen und dann unter die \u00fcbrige Biskuitmasse ziehen. In Springform f\u00fcllen und 25 Minuten bei 150 Grad Umluft backen. Danach komplett ausk\u00fchlen lassen, am besten \u00fcber Nacht.<\/p>\n

Creme:<\/em>
\nF\u00fcr die Creme erhitzt man Himbeeren und Zucker in einem Topf, solange bis alle Himbeeren aufgetaut sind (wird sehr fl\u00fcssig, das soll so sein). Das passieren wir dann und f\u00fcllen die etwas abgek\u00fchlten Himbeeren in den Multizerkleinerer. Danach f\u00fcgen wir die Mascarpone dazu und mixen es zu einer homogenen Masse, k\u00fchl stellen. dann wird die Torte zwei mal durch geschnitten, der unterste Borden wird in einen Tortenring gelegt und 1\/4 der Creme wird einbef\u00fcllt. dann wird der n\u00e4chste Boden eingelegt und wieder mit einem viertel der Creme bestrichen, nun wird der Deckel aufgelegt und die Torte wandert kurz in den K\u00fchlschrank. Danach wird der Tortenring entfernt und die Torte wird mit der restlichen Creme eingestrichen und nach Wunsch dekoriert<\/p>\n

Guten Appetit und gutes Gelingen \"\"<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Amira Rohnke Zutaten: 5 Eier 180 Gramm Zucker Prise Salz 100 Gramm Mehl 110 Gramm Speistest\u00e4rke 50 Gramm fl\u00fcssige Butter 500 Gramm Tiefk\u00fchl-Himbeeren 200 Gramm Zucker 750 Gramm Mascarpone Zubereitung: Wiener Biskuit: Zuerst Eier, Zucker und Salz in der CC bei 70 Grad auf voller Geschwindigkeit aufschlagen, wenn … Himbeer-Mascarpone-Torte<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,135,167,7,169,124],"tags":[274,441],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8425"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8425"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8428,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8425\/revisions\/8428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}