![\"schlummbergerlipiabachfischerstraub\"](\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/schlummbergerlipiabachfischerstraub-223x300.jpg\")
\nFoto und Rezept\u00a0 von Pia Bachfischer-Straub<\/p>\n
\nFoto und Rezept\u00a0 von Pia Bachfischer-Straub<\/p>\n
Zutaten:<\/strong> Zubereitung:<\/strong> Dann den Rest Wasser dazu und zu einem eher weichen Teig gut auskneten (Knethaken). Ich mach das auf Stufe 1 f\u00fcr 2min und dann etwa 10 min auf Stufe 2.<\/p>\n Der Teig bleibt jetzt f\u00fcr 1h in der Sch\u00fcssel, dann nochmals kurz zusammenkneten und nochmals eine Stunde gehen lassen.<\/p>\n Den Teig in 16 St\u00fccke teilen. Etwas Mehl auf einen Teller geben. Etwas Sonnenblumen\u00f6l auf einen Teller geben.<\/p>\n Ein Teigst\u00fcck ins \u00d6l tupfen und mit der \u00f6ligen Seite nach unten auf dem Tisch locker aufwirken, ins Mehl stupfen und mit der Mehlseite nach unten auf ein Tuch legen. Die Br\u00f6tchen nach ca 15min auf ein Blech mit Blechreinpapier geben. Dabei wenden, die Mehlseite ist jetzt oben.<\/p>\n In den heissen Ofen geben und gut d\u00e4mpfen (mach ich mit einer Spr\u00fchflasche).<\/p>\n 5min bei 250\u00b0 O\/U danach f\u00fcr 10min auf 230\u00b0 runterschalten. Dann den Ofen \u00f6ffnen um den Dampf rauszulassen und die Br\u00f6tchen fertig backen. Je nach Gusto ca. 5 min. Foto und Rezept\u00a0 von Pia Bachfischer-Straub Zutaten: 2 TL Salz 500g Ruchmehl 1 Pk. Trockenhefe ca. 320g Wasser lauwarm Zubereitung: Das Salz zuerst un die Sch\u00fcssel geben, Mehl darauf geben und eine kleine Mulde formen. Dann kommt die Hefe in die Mulde und etwa die H\u00e4lfte vom Wasser. Mit einer Gabel etwas umr\u00fchren… das gibt … Schlummbergerli<\/span> weiterlesen
\n2 TL Salz
\n500g Ruchmehl
\n1 Pk. Trockenhefe
\nca. 320g Wasser lauwarm<\/span><\/span><\/p>\n
\nDas Salz zuerst un die Sch\u00fcssel geben, Mehl darauf geben und eine kleine Mulde formen. Dann kommt die Hefe in die Mulde und etwa die H\u00e4lfte vom Wasser.
\nMit einer Gabel etwas umr\u00fchren… das gibt dann der Vorteig, die Mulde soll nicht zu tief sein, so das kein Salz an den Vorteig kommt. Jetzt 1\/2 Stunde stehen lassen.<\/p>\n
\nDen Ofen auf 250\u00b0 vorheizen.<\/p>\n
\nEn Guete!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"