1. Rezept von Stephan Rathmann Jaehnichen<\/b><\/span><\/em><\/p>\n Bitte beachten je nach Wetter dauert es mal l\u00e4nger mal k\u00fcrzer. Das gesamte Rezept mit Temperaturanzeige arbeiten, das ist sehr wichtig.<\/p>\n Zutaten:<\/strong> Zubereitung:<\/strong> Wenn die Mandeln anger\u00f6stet sind, 1 Tasse Wasser (d.h. 125 ml) mit 120 Gramm Zucker in die CC geben, auf h\u00f6chste Temperatur schalten und mit dem Flexielement, Intervall Stufe 1 laufen lassen.<\/p>\n Sobald die Temperaturanzeige 126 Grad zeigt, 1 EL Zimt (oder noch besser Apfelstrudel- oder Pl\u00e4tzchenw\u00fcrzmischung) zugeben und weiterr\u00fchren lassen.<\/p>\n Sobald die Temperatur auf 132 Grad angestiegen ist, die mandeln in die laufende Maschine geben und weiter r\u00fchren lassen bis die temperatur 138 Grad \u00fcbersteigt. Das geht ziemlich fix.<\/p>\n Dann ist es wichtig dabei stehen zu bleiben zuerst gl\u00e4nzen die mandeln noch, sehen dann aber schlagartig immer matter aus und sobald es ausschaut als wenn sie trocken sind (oder besser mit feuchtem sand \u00fcberzogen) die Maschine ausschalten und die Mandeln sofort mit einem Spatel auf ein Backpapier umf\u00fcllen.<\/p>\n Nun noch ausk\u00fchlen lassen, guten Appetit!<\/p>\n Das Beste: Die Mandeln fangen nicht an zu kleben, wenn sie ne Woche auf dem bunten Teller liegen. Zum Schluss nur noch den Kessel mit heissem Wasser f\u00fcllen und kurz einweichen lassen dann muss nicht geschrubbt werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n 2.) gebrannte Mandeln, Rezept von Chefkoch.de (ohne CC), ausprobiert von Gisela Martin<\/b><\/span><\/em><\/p>\n Zutaten:<\/strong> Zubereitung:<\/strong> Mandeln dazugeben, umr\u00fchren, weitere 2 Minuten in Mikrowelle.<\/p>\n Umr\u00fchren und nochmals 2 Minuten in Mikrowelle geben.<\/p>\n Auf Backpapier zum Abk\u00fchlen geben. Fertig \ud83d\ude42<\/p>\n 3. ) Rezept von\u00a0 Oliver Hess in der Gourmet<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n 1. Rezept von Stephan Rathmann Jaehnichen Bitte beachten je nach Wetter dauert es mal l\u00e4nger mal k\u00fcrzer. Das gesamte Rezept mit Temperaturanzeige arbeiten, das ist sehr wichtig. Zutaten: 2 Beutel Mandeln 120 gr. Zucker 1 TL Zimt (oder Apfelstrudelgew\u00fcrz, Spekulatiusgew\u00fcrz o.\u00e4.) Zubereitung: Mandeln ungesch\u00e4lt im Backofen vorr\u00f6sten, das hebt den Geschmack ungemein.Bei 180 Grad … Gebrannte Mandeln in der CC – Variationen<\/span> weiterlesen
\n2 Beutel Mandeln
\n120 gr. Zucker
\n1 TL Zimt (oder Apfelstrudelgew\u00fcrz, Spekulatiusgew\u00fcrz o.\u00e4.)<\/p>\n<\/div>\n
\nMandeln ungesch\u00e4lt im Backofen vorr\u00f6sten, das hebt den Geschmack ungemein.Bei 180 Grad im Backofen solange r\u00f6sten, bis es nach Mandeln duftet.<\/p>\n
\n200 gr. Mandeln
\n4 EL Zucker (brauner, der wei\u00dfe wird zu hei\u00df)
\n2,5 EL Wasser (keinesfalls mehr, sonst wird es klebrig)
\n1 TL Zimt<\/p>\n
\nIn mikrowellengeeigneter Sch\u00fcssel Zucker, Zimt Wasser 1 Min bei 600 Watt schmelzen.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/mandelnoliver.jpg\")
<\/a>
\n<\/span><\/strong>Foto Oliver Hess\/Rezept Nr. 3<\/span>
\n<\/span>
\nZutaten:<\/span><\/strong>
\n200g Mandeln
\n200g Zucker
\n<\/span>Zimt nach Geschmack
\n<\/span> 100g Wasser<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nAlles bei 180 Grad in der CCG mit dem Koch R\u00fchrelement laufen lassen, nachdem das Wasser verdampft ist noch ca. 10 Minuten laufen lassen. Fertig<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"