{"id":798,"date":"2015-10-17T09:49:52","date_gmt":"2015-10-17T09:49:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=798"},"modified":"2016-11-26T20:09:17","modified_gmt":"2016-11-26T20:09:17","slug":"chocolate-cookie-dough-cheesecake-kaesekuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=798","title":{"rendered":"Chocolate Cookie Dough Cheesecake K\u00e4sekuchen"},"content":{"rendered":"
\n

\"cheescake\"<\/a><\/p>\n

Rezept und Foto von Anna Weidner
\nFotodokumentation im Text von Anna G.<\/p>\n

\n

Zutaten:<\/strong>
\n200g weiche Butter
\n50g\u00a0 (geschmolzen f\u00fcr den Boden)+ 50 g (zerhackt f\u00fcr die Cookies) + 30 gr. (zerhackt zum Verzieren) Zartbitterschokolade
\n175g + 50g + 75g Zucker
\n1 Pck. Vanillezucker
\nPrise Salz
\n3 Eier (M-L)
\n300g Mehl
\n1 geh. TL Backpulver
\n400g Doppelrahmfrischk\u00e4se
\n200g saure Sahne
\n2 EL Speisest\u00e4rke<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Cookieteig und Boden:<\/em>
\n100g Schokolade hacken. Die H\u00e4lfte im Kessel schmelzen (Flexi).<\/p>\n

200g Butter, 175g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig aufschlagen (Flexi, wenn Butter zu hart ist, 25 Grad Temp zugeben). 1 Ei unterr\u00fchren. 300g Mehl und Backpulver mischen und unter r\u00fchren. 1\/4 Teig (d.h. ca. 180 gr.) abnehmen und grob zu St\u00fccken oder kleinen Kugeln formen und 50 gr. zerhackte Schokolade beigeben. Kugeln kalt stellen.<\/p>\n

\"cheesecakeanna2\"<\/a>
\nUnter restl. Teig geschmolzene Schoko r\u00fchren. Springform fetten und Boden mit Backpacker auslegen umd Teig in der Form zu einem Boden dr\u00fccken und einen kleinen Rand hochziehen). 30 min kaltstellen.
\n\"cheescakeannag1\"<\/a><\/p>\n

K\u00e4semasse:<\/em>
\nRestl Eier trennen. Eiweis steif schlagen, dabei 50 g Zucker langsam dazugeben (Ballonschneebesen).
\n\"cheesecakeanna3\"<\/a>
\nFrischk\u00e4se Eigelb, Sahne, St\u00e4rke, restlicher\u00a0 Zucker cremig r\u00fchren (Ballonschneebesen).
\n\"cheesecakeanna4\"<\/a>
\nEischnee unterheben (von Hand oder Unterhebr\u00fchrelement).<\/p>\n

H\u00e4lfte der Masse in die Springform f\u00fcllen. Dann beiseite gestellte Cookie Dough Kugeln darauf verteilen und restl Masse darauf geben.<\/p>\n

\"cheesecakeanna6\"<\/a> \"cheesecakeanna5\"<\/a>
\nBei 175 Grad\/Ober-\/Unterhitze auf unterster Schiene ca. 35 – 40 min backen. Je nach Ofen vllt auch weniger (Anmerkung Gisela M: 35 Minuten waren bei uns zu wenig, deutlich l\u00e4nger. St\u00e4bchenprobe machen!).<\/p>\n

Nach Backzeit Ofen abschalten, restliche gehackte Schokolade auf Kuchen verteilen und bei leicht ge\u00f6ffneter Ofent\u00fcr 30 min ausk\u00fchlen lassen.
\n\"cheesecakeanna8\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Foto von Anna Weidner Fotodokumentation im Text von Anna G. Zutaten: 200g weiche Butter 50g\u00a0 (geschmolzen f\u00fcr den Boden)+ 50 g (zerhackt f\u00fcr die Cookies) + 30 gr. (zerhackt zum Verzieren) Zartbitterschokolade 175g + 50g + 75g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Prise Salz 3 Eier (M-L) 300g Mehl 1 geh. TL Backpulver 400g … Chocolate Cookie Dough Cheesecake K\u00e4sekuchen<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,126,8,131,169,6,124],"tags":[115,275,72,17,271],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/798"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=798"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6955,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/798\/revisions\/6955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}