{"id":764,"date":"2015-10-16T20:59:04","date_gmt":"2015-10-16T20:59:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=764"},"modified":"2016-01-10T11:59:39","modified_gmt":"2016-01-10T11:59:39","slug":"frisch-fruchtiger-lauchsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=764","title":{"rendered":"Frisch-fruchtiger Lauchsalat"},"content":{"rendered":"

\"linsensa\"<\/a><\/b>
\nRezept und Foto von Alexandra M\u00fcller-Ihrig (sinnreichleben<\/a> – Ern\u00e4hrungsberatung)<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2-3 Personen:
\n<\/strong>2 gro\u00dfe Stangen Lauch
\n1 halbe Ananas in kleine St\u00fccke oder 1\/2 Dose leicht gezuckerte Ananasst\u00fccke
\n1 Apfel (s\u00fc\u00df-sauer)
\n5 EL Miracle Wipp Balance oder Joghurt
\n2-3 EL Milch 1,5%
\nSalz, Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>Zuerst w\u00e4schst du den Lauch und entfernst das untere Wurzelende. Oben im dunkelgr\u00fcnen Bereich schneidest du 3-5 cm weg, aber nicht das ganze Dunkelgr\u00fcn entfernen.<\/p>\n

++++++<\/p>\n

Um den Sand zwischen den einzelnen dicken Bl\u00e4ttern herauszubekommen, habe ich folgenden Tipp f\u00fcr dich:<\/strong><\/p>\n

Du schneidest die Lauchstange in 2 Teile. Nun nimmst du nur den gr\u00fcnen Teil und schneidest ihn l\u00e4ngst auf – aber nicht ganz durch, sondern nur bis zur H\u00e4lfte. Jetzt wird unter dem Wasserstrahl der Sand herausgesp\u00fclt. Durch den Schnitt kannst du die einzelnen Stengelbl\u00e4tter etwas auff\u00e4chern.<\/p>\n

++++++<\/p>\n

Als n\u00e4chsten Schritt schneidest du den Lauch in d\u00fcnne Scheiben. Ich habe es mit dem Foodprozessor mit der Scheibe Nr. 5 (dicke Scheiben) gemacht.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend entkernst du den Apfel und zerkleinerst ihn in kleine St\u00fcckchen. Ananas und Apfel gibst du zusammen mit dem Lauch in eine Sch\u00fcssel.<\/p>\n

F\u00fcr das Salatdressing verwendest du am Besten einem Sch\u00fcttelbecher oder die Gew\u00fcrzm\u00fchle. Gib Miracle Wipp, Milch und Gew\u00fcrze hinein.<\/p>\n

Wenn du eine frische Ananas verwendet hast, gebe noch ca 1 EL Honig und etwas Wasser hinzu. Bei der Dosen Ananas nimmst du ungef\u00e4hr ein Viertel des Saftes dazu.<\/p>\n

Nun sch\u00fcttle alles gut durch und gebe es \u00fcber den Lauch-Apfel-Ananas Salat.<\/p>\n

Jetzt hei\u00dft es nur noch umr\u00fchren und f\u00fcr ca 1-2 Stunden im K\u00fchlschrank ziehen gelassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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