![\"milchbroetchenalsZupfbrotgisela\"](\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/milchbroetchenalsZupfbrotgisela-300x225.jpg\")
\nFotos Gisela M.<\/p>\n
\nFotos Gisela M.<\/p>\n
Bei diesem Rezept handelt es sich um das Rezept der Milchbr\u00f6tchen<\/a> hier aus dem Blog, die als Zupfbrot abgewandelt wurden.<\/p>\n Zutaten:<\/strong><\/p>\n Milchgemisch Teig F\u00fcllung<\/em> Zubereitung: Umf\u00fcllen und den Topf nicht aussp\u00fclen.<\/p>\n Teig<\/em> Mehl, \u00d6l, Ei und das Milchgemisch in den Topf , 8 Minuten (Knethaken) Den Teig leicht mit \u00d6l betr\u00e4ufeln. F\u00fcr 30 Minuten gehen lassen.<\/p>\n F\u00fcllung<\/em> Teig auf Arbeitsfl\u00e4che ausbreiten, ich hatte die Platte ca. 30 x 50 cm ausgerollt. Muss gar nicht so gleichm\u00e4ssig sein.<\/p>\n Mit der Zuckerbutter bestreichen (muss auch nicht zu gleichm\u00e4\u00dfig sein).<\/p>\n Alles ca. 20 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit Backofen auf 160 Grad O\/U vorheizen. Fotos Gisela M. Bei diesem Rezept handelt es sich um das Rezept der Milchbr\u00f6tchen hier aus dem Blog, die als Zupfbrot abgewandelt wurden. Zutaten: Milchgemisch 95 g Milch 50 g Zucker 1 EL selbstgemachter Vanillezucker, oder 1 P\u00e4ckchen 35 g Butter Teig 350 g Mehl Typ 550 1 EL \u00d6l 1 Ei 65 g Wasser … S\u00fcsses Zupfbrot – von Kindern geliebt<\/span> weiterlesen \n\n\n
\n<\/em>95 g Milch
\n50 g Zucker
\n1 EL selbstgemachter Vanillezucker, oder 1 P\u00e4ckchen
\n35 g Butter<\/p>\n
\n<\/em>350 g Mehl Typ 550
\n1 EL \u00d6l
\n1 Ei
\n65 g Wasser
\n1\/2 W\u00fcrfel frische Hefe
\n1 EL Zucker<\/p>\n
\n70 gr. Butter
\n80 gr. Zucker
\n(wer mag 2 TL gemahlener Zimt)
\nAlternative: Apfelschnitze, Vanillepudding etc.<\/p>\n
\n<\/strong>Milchgemisch<\/em>
\nAlle Zutaten in den Kessel, 4 Minuten, 60 Grad, Stufe 2 mit K-Haken.<\/p>\n
\nWasser, Hefe und Zucker in den Topf, 3 Minuten, 38 Grad Stufe 2<\/p>\n
\nBei Bedarf etwas Mehl hinzugeben<\/p>\n
\nFlexi einsetzen. Butter und Zucker (ggf auch Zimt) zugeben und bei 60 Grad\/R\u00fchrintervall 2 r\u00fchen, bis Butter geschmolzen ist. Etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n![\"milchbroetchenalszupfbrotgisela3\"](\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/milchbroetchenalszupfbrotgisela3-300x225.jpg\")
\nKastenform ausfetten bzw. mit Backtrennspray ausspr\u00fchen und mit etwas Mehl best\u00e4uben<\/p>\n![\"milchbroetchenalszupfbrotgisela2\"](\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/milchbroetchenalszupfbrotgisela2-300x225.jpg\")
\n<\/a>Mit der Teigkarte Reihen stechen und Vierecke in die Kastenform legen (ggf. noch mit der Hand etwas in Form bringen). Die Vierecke\u00a0 unregelm\u00e4\u00dfig auflegen, damit ein paar Ecken und Kanten herausschauen. (Alternativ: noch etwas Vanillepudding und\/oder Apfelschnitze mit einf\u00fcllen).<\/p>\n![\"milchbroetchenalszupfbrotgisela1\"](\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/milchbroetchenalszupfbrotgisela1-225x300.jpg\")
\nDa die Kastenform nur bis ca. zur H\u00e4lfte gef\u00fcllt war, habe ich die Teigstapel in der Form noch etwas auseinandergezogen, damit die Form ausgenutzt war.<\/p>\n
\nCa. 30 Minuten backen. Brot aus der\u00a0 Form herausnehmen und wenn\u00a0 n\u00f6tig von der anderen Seite noch ca. 10 Minuten weiterbacken.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"