{"id":7423,"date":"2017-01-12T20:34:24","date_gmt":"2017-01-12T20:34:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=7423"},"modified":"2017-01-12T20:34:24","modified_gmt":"2017-01-12T20:34:24","slug":"kohlrabi-spaghetti-mit-avocado-minz-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=7423","title":{"rendered":"Kohlrabi-Spaghetti mit Avocado-Minz-Sauce"},"content":{"rendered":"

\"kohlrabispaghetti_steffigrauer\"<\/a>
\nFotos Steffi Grauer<\/span><\/span><\/p>\n

Dieses Rezept und viele weitere Rezepte f\u00fcr Allergiker gibt es hier: www.kochtrotz.de<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2 gr\u00f6\u00dfere Portionen:<\/strong>
\n2 Kohlrabi gesch\u00e4lt
\nSauce:<\/em>
\n1\/2 Bund frische Minze, Bl\u00e4ttchen abgezupft
\n2-3 reife Avocados, Fruchtfleisch ausgel\u00f6st
\nSalz
\nPfeffer
\nZitronengraspulver (optional)
\nIngwer frisch oder Pulver (optional)
\n50 – 100 ml Sahne oder Kokosmilch<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nKohlrabi auf mit der feinsten Einstellung im Sprialschneider zu Spaghetti verarbeiten.<\/p>\n

Messer in den Multi-Zerkleinerer einsetzen und alle restlichen Zutaten f\u00fcr die Sauce in den Beh\u00e4lter geben. Auf Stufe 5 f\u00fcr ein paar Sekunden zu einer s\u00e4migen Sauce verarbeiten lassen. Multi-Zerkleinerer abnehmen und Abdeckung wieder auf die CC setzen.<\/p>\n

1 Liter Wasser in die R\u00fchrsch\u00fcssel geben. Damit es schneller geht, am besten das Wasser mit dem Wasserkocher aufkochen und kochend in die Sch\u00fcssel geben. Kohlrabi-Spaghetti in den D\u00e4mpfeinsatz geben und diesen in die R\u00fchrsch\u00fcssel einsetzen.<\/p>\n

Den Spritzschutz aufsetzen, Temperatur auf 140 \u00b0C mit Intervallstufe 3 stellen und f\u00fcr 3 Minuten garen.<\/p>\n

Jetzt noch Kohlrabi-Spaghetti mit der Sauce vermengen und sofort genie\u00dfen.<\/p>\n

TIPP: Schmeckt auch k\u00f6stlich mit Zoodles, das sind Zucchini-Spaghetti. Dann sieht es so aus:
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