{"id":7320,"date":"2016-12-31T19:01:23","date_gmt":"2016-12-31T19:01:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=7320"},"modified":"2018-02-12T09:36:57","modified_gmt":"2018-02-12T09:36:57","slug":"neujahrskringel-mit-mandelfuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=7320","title":{"rendered":"Neujahrskringel mit Mandelf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7321\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/neujahrszopf_sonjaweber-300x169.jpg\" alt=\"neujahrszopf_sonjaweber\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/neujahrszopf_sonjaweber-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/neujahrszopf_sonjaweber.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><br \/>\nFotos Sonja Weber<\/p>\n<p>Rezept von Friedas genialen Hefezopf und von Sonja Weber in einen Neujahrskringel abgewandelt<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n<em>Hefeteig:<\/em><br \/>\n500g Universal Mehl\/Mehl Type 405<br \/>\n250 ml Milch (lauwarm)<br \/>\n40g Kristallzucker<span class=\"text_exposed_show\"><br \/>\n1 Pkg. Trockengerm\/Trockenhefe<br \/>\n75g Butter<br \/>\n7g Salz<br \/>\n1 Ei<br \/>\n<em>F\u00fcllung:<\/em><br \/>\n100g Milch<br \/>\n150g Mandeln gemahlen<br \/>\n35g Kristallzucker<br \/>\n1 Schuss Rum<br \/>\n1 Pkg. Vanillezucker<br \/>\n4g Zimt<br \/>\n25g Marillenmarmelade<br \/>\n10g Honig<\/span><\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\n<em>Hefeteig:<\/em><br \/>\nMilch, Ei, Zucker, Hefe und Salz miteinander vermengen. Dann das Mehl rein sieben. 3 Minuten langsam kneten (Knethaken), 7 Minuten schnell kneten. Zum Schluss noch die Butter unterkneten. Teig gehen lassen bis sich die Menge verdoppelt hat.<\/p>\n<p><em>F\u00fcllung:<\/em><br \/>\nMilch erhitzen, die restlichen Zutaten unterr\u00fchren und ziehen lassen (Flexielement).<\/p>\n<p>Den Teig in vier gleich gro\u00dfe Teile teilen. Jeden Teig rechteckig ausrollen, mit F\u00fclle bestreichen, einrollen, in der Mitte durchschneiden und Kringel formen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/neujahrskringelsonjaweber1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7325\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/neujahrskringelsonjaweber1-300x165.jpg\" alt=\"neujahrskringelsonjaweber1\" width=\"300\" height=\"165\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/neujahrskringelsonjaweber1-300x165.jpg 300w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/neujahrskringelsonjaweber1.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nBackofen auf 180 Grad O\/U vorheizen. In der Zwischenzeit k\u00f6nnen die Kringel nochmal gehen.<\/p>\n<p>Wenn der Backofen hei\u00df ist mit Wasser bespr\u00fchen und Hagelzucker draufstreuen. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.<\/p>\n<p>Gutes Gelingen \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fotos Sonja Weber Rezept von Friedas genialen Hefezopf und von Sonja Weber in einen Neujahrskringel abgewandelt Zutaten: Hefeteig: 500g Universal Mehl\/Mehl Type 405 250 ml Milch (lauwarm) 40g Kristallzucker 1 Pkg. Trockengerm\/Trockenhefe 75g Butter 7g Salz 1 Ei F\u00fcllung: 100g Milch 150g Mandeln gemahlen 35g Kristallzucker 1 Schuss Rum 1 Pkg. 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