{"id":7280,"date":"2016-12-27T18:52:13","date_gmt":"2016-12-27T18:52:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=7280"},"modified":"2016-12-27T18:52:13","modified_gmt":"2016-12-27T18:52:13","slug":"karottensuppe-mit-kokosschaum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=7280","title":{"rendered":"Karottensuppe mit Kokosschaum"},"content":{"rendered":"

\"karottensuppemitkokosschaum_manumayer\"<\/a>
\nFoto Manu Mayer<\/span><\/span><\/p>\n

Rezept aus Lafer-Kochbuch „Meine CookingChef“ und von Manu Mayer in Teilen abgewandelt<\/p>\n

(Reicht f\u00fcr 8 Suppenteller)<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n1kg Karotten
\n2 Zwiebeln
\n100g Butter
\n3 TL Zucker
\n4 TL Currypulver
\n1000-1200ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\nSalz, Pfeffer
\nSaft von 2 Limetten
\n400ml Kokosmilch<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nKarotten putzen, sch\u00e4len und mit dem Multi Scheibe Nr. 5 schneiden.
\nZwiebeln fein w\u00fcrfeln.
\nDas Flexi-R\u00fchrelement einsetzen und die Butter bei 120\u00b0C, Intervallstufe 2 erhitzen. Zwiebeln und Zucker zugeben und ca. 2 Minuten anschwitzen.<\/p>\n

Karotten und Currypulver zugeben, Spritzschutz einsetzen und das Gem\u00fcse ca. 5 Minuten bei 120\u00b0C, Intervallstufe 2 weiter d\u00fcnsten.<\/p>\n

Gem\u00fcsebr\u00fche dazu gie\u00dfen, das Koch-R\u00fchr-Element einsetzen und die Suppe mit Spritzschutz ca. 10 Minuten kochen lassen.<\/p>\n

Die Suppe in den Glas-Mixaufsatz umf\u00fcllen und auf Stufe 4 p\u00fcrieren (1-2 Minuten)
\nMit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.<\/p>\n

Die Kokosmilch erhitzen und mit einem Stabmixer schaumig mixen.<\/p>\n

Die Suppe in Teller oder Tassen f\u00fcllen und den Kokosschaum darauf l\u00f6ffeln.<\/p>\n

Wer m\u00f6chte, kann zu den Zwiebeln noch Ingwer (ca. 40g) geben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto Manu Mayer Rezept aus Lafer-Kochbuch „Meine CookingChef“ und von Manu Mayer in Teilen abgewandelt (Reicht f\u00fcr 8 Suppenteller) Zutaten: 1kg Karotten 2 Zwiebeln 100g Butter 3 TL Zucker 4 TL Currypulver 1000-1200ml Gem\u00fcsebr\u00fche Salz, Pfeffer Saft von 2 Limetten 400ml Kokosmilch Zubereitung: Karotten putzen, sch\u00e4len und mit dem Multi Scheibe Nr. 5 schneiden. Zwiebeln … Karottensuppe mit Kokosschaum<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[134,126,171,135,53,124],"tags":[347,22,282,242],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7280"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7280"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7283,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7280\/revisions\/7283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}