{"id":7181,"date":"2016-12-16T13:15:20","date_gmt":"2016-12-16T13:15:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=7181"},"modified":"2016-12-17T09:03:43","modified_gmt":"2016-12-17T09:03:43","slug":"pandoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=7181","title":{"rendered":"Pandoro"},"content":{"rendered":"

\"pandoroelisabettatallarico1\"<\/a> \"pandoroelisabettatallarico\"<\/a>
\nFotos Elisabetta Tallarico<\/p>\n

Rezept aus dem Italienischen \u00fcbersetzt und auf CC angepasst von Elisabetta Tallarico<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nVorteig:<\/em>
\n70g Mehl Typ 00
\n10g frische Hefe
\n50g lauwarmes Wasser <\/span><\/p>\n

\n

1. Teig:<\/em>
\n2Eier
\n130g Manitoba Mehl
\n40g Zucker
\n40g weiche Butter<\/p>\n

2. Teig:<\/em>
\n270g Manitoba Mehl
\n100g Zucker
\n3Eier
\n3 Eigelb
\n3g Salz
\n5 Tropfen Rum
\n1TL Vanillepulver
\n250g weiche Butter<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nVorteig:<\/em>
\nHefe in dem Wasser aufl\u00f6sen, Mehl dazu geben und gut verr\u00fchren.
\n1 1\/2 bis 2 Std gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.<\/p>\n

1. Teig:<\/em>
\nAlle Zutaten f\u00fcr den 1. Teig miteinander verr\u00fchren. Vorteig dazu geben und gut miteinander verkneten (Knethaken).
\nTeig 1 1\/2 bis 2 Std ruhen lassen.<\/p>\n

2. Teig:<\/em>
\nZutaten f\u00fcr den 2. Teig vermengen und Teig Nr. 1 dazu geben und gut verkneten (Knethaken).
\nDer Teig ist sehr klebrig.<\/p>\n

Teig in eine GUT GEFETTETE Pandoro Form f\u00fcllen und die Form mit Frischhaltefolie und einem Geschirrtuch abdecken und 8Std ruhen lassen.<\/p>\n

Nach den 8 Std die Form bei 160 Grad Ober-\/Unterhitze 45 Minuten backen.<\/p>\n

Ausk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n

Anmerkung: Sollte man keine Pandoro Form haben kann man den Teig auch in einem Ton-Blumentopf backen. Den Tontopf dann mit Backpapier auslegen.<\/p>\n

Das ital. Mehl Type 00 kann man durch deutsche 405er Mehl ersetzen. Das Manitobamehl kommt dem deutsche 550er Mehl am n\u00e4hsten.<\/p>\n

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Fotos Elisabetta Tallarico Rezept aus dem Italienischen \u00fcbersetzt und auf CC angepasst von Elisabetta Tallarico Zutaten: Vorteig: 70g Mehl Typ 00 10g frische Hefe 50g lauwarmes Wasser 1. Teig: 2Eier 130g Manitoba Mehl 40g Zucker 40g weiche Butter 2. Teig: 270g Manitoba Mehl 100g Zucker 3Eier 3 Eigelb 3g Salz 5 Tropfen Rum 1TL Vanillepulver … Pandoro<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[25,125,8,124],"tags":[1173,970,1392],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7181"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7181"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7193,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7181\/revisions\/7193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}