{"id":690,"date":"2015-10-15T22:58:34","date_gmt":"2015-10-15T22:58:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=690"},"modified":"2020-07-14T08:47:11","modified_gmt":"2020-07-14T08:47:11","slug":"linsenbolognese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=690","title":{"rendered":"Linsenbolognese Bolognese ohne Fleisch – Variationen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"
\nFoto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Silvia Brunner<\/p>\n

Bolognese ohne Fleich<\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n1 Tropea Zwiebel fein hacken
\n2 Karotten fein hacken (geht z..B. auch in Multizerkleinerer, z. B. mit Juliennescheibe)
\nButter zum anbraten
\n100g kleine rote Linsen
\nWei\u00dfwein
\n250 ml Br\u00fche
\n1\/2 Aubergine klein gew\u00fcrfelt
\n2 Dosen Mutti Tomaten, zerkleinert
\n1 Glas Pesto Rosso \/ Bertoli oder selbst hergestellt
\nItalienische Kr\u00e4utermischung ( Ankerkraut)
\nSahne
\nSalz , Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nZwiebeln und Karotten in Butter anbraten (140 Grad\/Kochr\u00fchrelement oder Flexielement), mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Linsen zugeben mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, Br\u00fche aufgie\u00dfen, circa 30 Minuten k\u00f6cheln (90-95 Grad).
\nAubergine, Tomaten und Pesto dazugeben, mit den Gew\u00fcrzen abschmecken, bei bedarf noch Br\u00fche dazu. Das ganze ca. ein\/eineinhalb Stunden k\u00f6cheln lassen (90-95 Grad). Schuss Sahne dazu und abschmecken.<\/p>\n

2. Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Kerstin Hinz<\/strong><\/span><\/p>\n

\"linsenbolog\"
\nRezept und Foto von Kerstin Hinz<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n100 Gramm rote Linsen
\n1 M\u00f6hre
\n1 EL Oliven\u00f6l
\n\u00bd Stange Lauch
\n2 Zwiebeln
\n2 Knoblauchzehen
\n50 Gramm Tomatenmark
\n500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\nGew\u00fcrze: Salz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Basilikum
\n1 Prise Zucker
\n100 ml trockener Rotwein<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nZwiebeln, Knoblauch, M\u00f6hre und Lauch klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch im Oliven\u00f6l and\u00fcnsten (100 Grad, Flexi, R\u00fchrstufe 1, ca. 2-3 Min.). Dann M\u00f6hre und Lauch zugeben und mitd\u00fcnsten, danach das Tomatenmark zugeben und ca. 1 Min. weiter d\u00fcnsten. Gem\u00fcsebr\u00fche angie\u00dfen und Linsen, sowie Gew\u00fcrze und Rotwein zugeben. 30 Min. k\u00f6cheln lassen (Flexi, R\u00fchrstufe 1, 100 Grad).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Silvia Brunner Bolognese ohne Fleich Zutaten: 1 Tropea Zwiebel fein hacken 2 Karotten fein hacken (geht z..B. auch in Multizerkleinerer, z. B. mit Juliennescheibe) Butter zum anbraten 100g kleine rote Linsen Wei\u00dfwein 250 ml Br\u00fche 1\/2 Aubergine klein gew\u00fcrfelt 2 Dosen Mutti Tomaten, zerkleinert 1 Glas Pesto Rosso … Linsenbolognese Bolognese ohne Fleisch – Variationen<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[126,117,171,46,50,5,6],"tags":[22,184,193,348,11,139],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/690"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=690"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12215,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/690\/revisions\/12215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}