{"id":6677,"date":"2016-10-28T21:07:15","date_gmt":"2016-10-28T21:07:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6677"},"modified":"2017-02-23T18:47:36","modified_gmt":"2017-02-23T18:47:36","slug":"maronenschaumsuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6677","title":{"rendered":"Maronenschaumsuppe"},"content":{"rendered":"

\"maronenschaumsuppelinda\"<\/a>
\nRezept und Fotos zur Verf\u00fcgung gestellt von Linda Peter
\n<\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n4 Schalotten
\n2 Knoblauchzehe
\n2 EL Butter
\n200 g Maronen, gesch\u00e4lt und vorgegart
\n100 ml wei\u00dfer Portwein
\n600 ml Gefl\u00fcgelfond
\n200 ml Sahne
\nSalz
\nschwarzer Pfeffer
\nChili
\n2 Scheiben Toastbrot
\n1 EL Butter
\nSalz
\n1 Msp. Zimt
\nChili<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nDie Schalotten und den Knoblauch fein w\u00fcrfeln und in der Butter anschwitzen, die Maronen zugeben und leicht r\u00f6sten (Kochr\u00fchrelement).<\/p>\n

\"maronenschaumsuppelinda2\"<\/a>
\nDas Ganze mit Portwein abl\u00f6schen, den Gefl\u00fcgelfond und die Sahne zugeben und die Maronen weich kochen.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend fein p\u00fcrieren (Blender) und mit Salz, Pfeffer und Chili aus der Gew\u00fcrzm\u00fchle abschmecken.<\/p>\n

Das Toastbrot entrinden und w\u00fcrfeln. Die Butter schmelzen, die Brotw\u00fcrfel zugeben und unter gelegentlichem R\u00fchren goldbraun braten. Mit Salz, Zimt und Chili w\u00fcrzen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n

Die Suppe in den Tellern anrichten und mit den Croutons servieren.<\/p>\n

Ich habe zus\u00e4tzlich etwas Milchschaum auf die Suppe gegeben.<\/p>\n

\"maronenschaumsuppelinda1\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Fotos zur Verf\u00fcgung gestellt von Linda Peter Zutaten: 4 Schalotten 2 Knoblauchzehe 2 EL Butter 200 g Maronen, gesch\u00e4lt und vorgegart 100 ml wei\u00dfer Portwein 600 ml Gefl\u00fcgelfond 200 ml Sahne Salz schwarzer Pfeffer Chili 2 Scheiben Toastbrot 1 EL Butter Salz 1 Msp. Zimt Chili Zubereitung: Die Schalotten und den Knoblauch fein … Maronenschaumsuppe<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[134,128,171,53,124],"tags":[901,735],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6677"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6677"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8058,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6677\/revisions\/8058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}