{"id":6667,"date":"2016-10-26T19:06:48","date_gmt":"2016-10-26T19:06:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6667"},"modified":"2016-10-26T19:07:39","modified_gmt":"2016-10-26T19:07:39","slug":"quitten-ingwer-schoko-kompott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6667","title":{"rendered":"Quitten-Ingwer-Schoko-Kompott"},"content":{"rendered":"

\"quittenkompott_barbarakind\"<\/a>
\nFoto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Barbara Kind<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n3-4 Quitten
\nOrangen-Zesten und Saft
\netwas Wasser
\ngemahlene Vanille
\nfrischen Ingwer in kleine St\u00fccke
\nZimtstange
\nSternanis
\nmit Kokosbl\u00fctenzucker, Stevia nach Gusto abschmecken
\nSchuss Orangenlik\u00f6r
\ngehackte Mandeln
\nin Rum getr\u00e4nkte Rosinen<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>Quitten ungesch\u00e4lt in den W\u00fcrfler geben.<\/p>\n

F\u00fcr das Quittenkompott Orangensaft und Wasser in einen breiten Topf geben. Die Quitten dazugeben. Soviel Fl\u00fcssigkeit zuf\u00fcgen, dass die Quitten fast bedeckt sind. Wer will kann auch noch ein zwei \u00c4pfel mit beigeben.<\/p>\n

Alles zusammen auf 100\u00b0 erhitzen. Dann bei kleiner Hitze mit Kochr\u00fchrelement etwa 45 Minuten sanft weich garen. Nach 30 Minuten eine Garprobe machen: Die Fr\u00fcchte sollen weich sein, fast zerfallen. Die Fr\u00fcchte ganz lassen oder mit der Gabel etwas zerdr\u00fccken. Den Kompott abk\u00fchlen lassen, dabei geliert er noch etwas nach.<\/p>\n

Anmerkung:
\n<\/u><\/strong>Der Kompott war etwas zu fl\u00fcssig \u2013 so habe ich mich an die \u201eBirne-Helene\u201c erinnert und dem Kompott bittere Kuvert\u00fcre in St\u00fccken dazugegeben.<\/p>\n

Vor dem Servieren mit gehackten Mandeln bestreuen.<\/p>\n

Schmeckt\u00a0 auch lecker zum Milchreis.<\/p>\n

Der Kompott ist im K\u00fchlschrank 1 Woche haltbar, l\u00e4sst sich aber auch gut einfrieren oder einmachen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Barbara Kind Zutaten: 3-4 Quitten Orangen-Zesten und Saft etwas Wasser gemahlene Vanille frischen Ingwer in kleine St\u00fccke Zimtstange Sternanis mit Kokosbl\u00fctenzucker, Stevia nach Gusto abschmecken Schuss Orangenlik\u00f6r gehackte Mandeln in Rum getr\u00e4nkte Rosinen Zubereitung: Quitten ungesch\u00e4lt in den W\u00fcrfler geben. F\u00fcr das Quittenkompott Orangensaft und Wasser in einen … Quitten-Ingwer-Schoko-Kompott<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[171,38,44,137,124],"tags":[1340,1339],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6667"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6667"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6667\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6670,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6667\/revisions\/6670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}