{"id":663,"date":"2015-10-15T21:47:28","date_gmt":"2015-10-15T21:47:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=663"},"modified":"2016-01-10T13:08:46","modified_gmt":"2016-01-10T13:08:46","slug":"krustenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=663","title":{"rendered":"Krustenbrot"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/krustenbrot.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3773\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/krustenbrot-300x225.jpg\" alt=\"krustenbrot\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/krustenbrot-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/krustenbrot.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nRezept von Karin Grill<br \/>\nFoto von Sandra Bell<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n300 g frisch gemahlenes Roggenvollkornmehl<br \/>\n375 g Wasser<br \/>\n40 g Anstellgut<br \/>\n750 g Roggenmehl<br \/>\n300 g Weizenmehl<br \/>\n150 g frisch gemahlenes Weizenvollkornmehl<br \/>\n27 g Salz<br \/>\n600 g Wasser<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nFrisch gemahlenes Roggenvollkornmehl, Wasser und Anstellgut verr\u00fchren und 18 Stunden reifen lassen. ( Bei 24\u00baC ).<\/p>\n<p>Roggenmehl, Weizenmehl, frisch gemahlenes Weizenvollkornmehl mit dem Sauerteig, Salz und\u00a0 Wasser ca. 8 Minuten kneten (klebt leicht).<\/p>\n<p>1 1\/2 Std stehenlassen. (24\u00baC)<\/p>\n<p>2 Wecken wirken und mit dem Schluss nach unten 3\/4 Std. Gehenlassen.<\/p>\n<p>Im auf 250\u00baC aufgeheizten Ofen mit Schwaden fallend auf 200\u00baC ca 50 min backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept von Karin Grill Foto von Sandra Bell Zutaten: 300 g frisch gemahlenes Roggenvollkornmehl 375 g Wasser 40 g Anstellgut 750 g Roggenmehl 300 g Weizenmehl 150 g frisch gemahlenes Weizenvollkornmehl 27 g Salz 600 g Wasser Zubereitung: Frisch gemahlenes Roggenvollkornmehl, Wasser und Anstellgut verr\u00fchren und 18 Stunden reifen lassen. ( Bei 24\u00baC ). Roggenmehl, &hellip; <a href=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=663\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Krustenbrot<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,165,125],"tags":[415,192,33],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/663"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=663"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3774,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/663\/revisions\/3774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}