{"id":6589,"date":"2016-10-19T20:49:02","date_gmt":"2016-10-19T20:49:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6589"},"modified":"2018-02-15T08:37:15","modified_gmt":"2018-02-15T08:37:15","slug":"ausgezogener-apfelstrudel-nach-plachutta-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6589","title":{"rendered":"Ausgezogener Apfelstrudel nach Plachutta Art"},"content":{"rendered":"

\"apfelstrudellinda\"<\/a>
\nFotos und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Linda Peter<\/p>\n

Ausgezogener Apfelstrudel nach Plachutta Art. Er schmeckt wie bei meiner Oma, ich schw\u00f6re.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nStrudelteig:<\/em>
\n200 g glattes Mehl
\n1 TL \u00d6l
\n1\/8 l lauwarmes Wasser
\n1 Prise Salz<\/span><\/span>
\n<\/strong>Zerlassene Butter zum Bestreichen des Teiges
\n
\nButterbr\u00f6sel:<\/em>
\n80 g Butter
\n120 g Br\u00f6sel<\/span><\/span>
\n<\/strong>
\nF\u00fclle:<\/em>
\n1 kg \u00c4pfel
\n100 g Kristallzucker
\nVanillemark oder Essenz
\n1 KL Zimt
\n50 g Rosinen
\n2 EL Rum
\n\u00bd Zitrone den Saft<\/span><\/span><\/p>\n

50 g Butter<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nStrudelteig:<\/em>
\n200 g glattes Mehl
\n1 TL \u00d6l
\n1\/8 l lauwarmes Wasser
\n1 Prise Salz<\/span><\/span><\/p>\n

Alles zu einem glatten Teig mit dem Knethaken verarbeiten. Klarsichtfolie mit \u00d6l einpinseln und den Teig darin einwickeln und 30 Minuten rasten lassen.<\/p>\n

\"apfelstrudellinda2\"<\/a>
\nZerlassene Butter zum Bestreichen des Teiges<\/p>\n

Butterbr\u00f6sel:<\/em>
\n80 g Butter
\n120 g Br\u00f6sel<\/p>\n

Zu Butterbr\u00f6sel r\u00f6sten und ausk\u00fchlen lassen<\/p>\n

F\u00fclle:<\/em>
\n1 kg \u00c4pfel sch\u00e4len, Kerngeh\u00e4use raus und bl\u00e4ttrig schneiden (Multizerkleinerer)
\n100 g Kristallzucker dazu
\nVanillemark oder Essenz
\n1 KL Zimt,
\n50 g Rosinen
\n2 EL Rum
\n\u00bd Zitrone den Saft
\n\"apfelstrudellindaapfel\"<\/a>
\n50 g Butter zerlassen<\/p>\n

Dann den Teig leicht ausrollen und auf einem bemehlten Tischtuch papierd\u00fcnn ausziehen. Am besten geht das \u00fcber dem bemehlten Handr\u00fccken, der Teig ist sch\u00f6n elastisch. Am besten ohne Ringe und mit den Fingern\u00e4geln aufpassen damit der Teig nicht einrei\u00dft.
\n\"apfelstrudellindaausgezogen\"<\/a>
\nMit fl\u00fcssiger Butter einpinseln und dann die Butterbr\u00f6sel drauf verteilen.<\/p>\n

Apfelzimtzuckergemisch gro\u00dfz\u00fcgig drauf verteilen, R\u00e4nder frei lassen.
\n\"apfelstrudellindaverteilt\"<\/a>
\nDie R\u00e4nder einklappen und dann mit dem Tischtuch zu Hilfe genommen zusammenrollen und auf ein Backblech rollen mit Backpapier zu Hilfe genommen.
\n\"apfelstrudellindateig\"<\/a>
\nBackofen vorheizen auf 200 Grad Umluft , 40 Minuten backen.
\n\"apfelstrudellinda1\"<\/a>
\nWarm, lauwarm oder kalt schmecken lassen. Mit Vanillesauce, Eis oder Schlagobers.<\/p>\n

Bei uns in \u00d6sterreich gibt\u2019s den auch mal als Hauptgang mittags, meine Oma hat immer eine Suppe vorher gereicht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fotos und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Linda Peter Ausgezogener Apfelstrudel nach Plachutta Art. Er schmeckt wie bei meiner Oma, ich schw\u00f6re. Zutaten: Strudelteig: 200 g glattes Mehl 1 TL \u00d6l 1\/8 l lauwarmes Wasser 1 Prise Salz Zerlassene Butter zum Bestreichen des Teiges Butterbr\u00f6sel: 80 g Butter 120 g Br\u00f6sel F\u00fclle: 1 kg \u00c4pfel … Ausgezogener Apfelstrudel nach Plachutta Art<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[125,8,135,1406,124],"tags":[164,1329,1330,325],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6589"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6589"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8065,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6589\/revisions\/8065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}