{"id":647,"date":"2015-10-15T21:02:40","date_gmt":"2015-10-15T21:02:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=647"},"modified":"2017-05-26T07:43:16","modified_gmt":"2017-05-26T07:43:16","slug":"bresso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=647","title":{"rendered":"Bresso"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/bresso1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2384\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/bresso1-300x144.jpg\" alt=\"bresso1\" width=\"300\" height=\"144\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/bresso1-300x144.jpg 300w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/bresso1.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nRezept und Foto von Nadine Detzel<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n250 g Magerquark<br \/>\n100 g Schmand<br \/>\n200 g Sahne<br \/>\n1\/2 TL Salz<br \/>\nPfeffer<br \/>\nKr\u00e4uter nach Belieben (bei mir war das diesmal Basilikum, etwas Rosmarin, Maggikraut und Petersilie)<br \/>\n1 kleine Zehe Knoblauch<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nSahne schlagen, Quark mit Schmand, Salz, Knoblauch und Kr\u00e4uter im Multi kleinh\u00e4ckseln\/mischen. Sahne dazugeben und kurz mixen. Alles in einen Siebservierer (ich hab das aber auch schon in ein Tuch gegeben&#8230; Sauerei ist eben gr\u00f6\u00dfer) und 2 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen. Danach ab auf den Tisch oder in den K\u00fchlschrank \ud83d\ude42<\/p>\n<p><em>Anmerkungen Nadine:<br \/>\n<\/em>ich lass das 3 Tage im Sieb&#8230; allerdings einen davon im K\u00fchlschrank<\/p>\n<p>2 Tage reichen aber laut Rezept&#8230; je l\u00e4nger im Sieb desto fester. Im Sommer w\u00fcrde ich nur einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen und dann zwei Tage im K\u00fchlschrank. Raumtemperatur ist ja nicht gleich Raumtemperatur.<\/p>\n<p>Unter dem Sieb sammelt sich dann Molke&#8230; kann man angeblich zu Dressings verarbeiten&#8230; hab ich bis jetzt aber noch nicht gemacht.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div>\n<div>Funktioniert auch wunderbar mit einem normalen Sieb. Tuch rein, Sieb mit Tuch in Sch\u00fcssel Quarkmischung rein, abdecken. Hab ich fr\u00fcher immer so gemacht&#8230; ist eben nur eine Sauerei mit Tuch auswaschen.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept und Foto von Nadine Detzel Zutaten: 250 g Magerquark 100 g Schmand 200 g Sahne 1\/2 TL Salz Pfeffer Kr\u00e4uter nach Belieben (bei mir war das diesmal Basilikum, etwas Rosmarin, Maggikraut und Petersilie) 1 kleine Zehe Knoblauch Zubereitung: Sahne schlagen, Quark mit Schmand, Salz, Knoblauch und Kr\u00e4uter im Multi kleinh\u00e4ckseln\/mischen. Sahne dazugeben und kurz &hellip; <a href=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=647\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Bresso<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,34,368,135,6],"tags":[184,408,157,199],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/647"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=647"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2385,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/647\/revisions\/2385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}