{"id":6420,"date":"2016-10-03T18:18:21","date_gmt":"2016-10-03T18:18:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6420"},"modified":"2016-10-07T13:33:27","modified_gmt":"2016-10-07T13:33:27","slug":"ajvar-mit-der-kenwood-cooking-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6420","title":{"rendered":"Ajvar mit der Kenwood Cooking Chef"},"content":{"rendered":"

\"ajvar_silkemitkochruehr\"<\/a>
\nFotos von Silke Wenning<\/span><\/span><\/p>\n

Originalrezept: http:\/\/slava.com.de\/?p=3482 und von Silke Wenning auf die Cooking Chef abgewandelt<\/p>\n

Dieses Ajvar kann man wie im Originalrezept f\u00fcr Djuvec-Reis verwenden, aber auch als Aufstrich\u00a0 und zum Steak verwenden. Auch auf einer Antipasti-Platte macht es sich gut.
\nDas Ajvar-Rezept ergibt ca. 4 Gl\u00e4ser und ist im K\u00fchlschrank mindestens 1 Monat haltbar.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n8 gro\u00dfe Paprika
\n2 gesch\u00e4lte Auberginen
\n8 Knoblauchzehen
\n1 rote Peperoni
\n100 ml Wasser
\n200 ml Wei\u00dfweinessig
\n300 ml Oliven\u00f6l
\n2 Tl Meersalz (Sale di Mare)
\n2 Tl Pfeffer
\n2 Tl Zucker<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nPaprika, Auberginen und Knoblauch im Multi mit grober Reibscheibe schneiden.<\/p>\n

\"ajvar_silkemulti\"<\/a>
\nBackofen auf 220 Grad vorheizen.<\/p>\n

Die Gem\u00fcsemasse sowie die restlichen Zutaten in den Kessel geben, das Kochr\u00fchrelement verwenden und alles bei 140\u00b0, R\u00fchrintervallstufe 3, mit Spritzschutz 10 bis 20 min garen.<\/p>\n

\"ajvar_silkemitkochruehr\"<\/a>
\nMit einer Sch\u00f6pfkelle etwas Fl\u00fcssigkeit abnehmen, damit das Ajvar nicht zu fl\u00fcssig wird.<\/p>\n

\"ajvar_silkeinkessel\"<\/a>
\nAnschlie\u00dfend wird die Masse im Blender p\u00fcriert.<\/p>\n

\"ajvar_silkeblender\"<\/a>
\nDas P\u00fcree in eine Auflaufform oder Schmorpfanne geben und ggf. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwas Oliven\u00f6l draufgeben.<\/p>\n

Garzeit 2 \u00bd Std\/220 Grad, zwischendurch etwas umr\u00fchren.<\/p>\n

\"ajvarmarengrausoumanamayaki\"<\/a>
\nFoto Maren Grau-Soumana Mayaki<\/p>\n

\"ajvar_silkefertig\"<\/a><\/em><\/p>\n

Tipp Maren Grau-Soumana Mayaki: Ggf. Essig reduzieren. Trotz wei\u00dfem Balsamico-Essig schmeckte es f\u00fcr meinen Geschmack zu sauer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fotos von Silke Wenning Originalrezept: http:\/\/slava.com.de\/?p=3482 und von Silke Wenning auf die Cooking Chef abgewandelt Dieses Ajvar kann man wie im Originalrezept f\u00fcr Djuvec-Reis verwenden, aber auch als Aufstrich\u00a0 und zum Steak verwenden. Auch auf einer Antipasti-Platte macht es sich gut. Das Ajvar-Rezept ergibt ca. 4 Gl\u00e4ser und ist im K\u00fchlschrank mindestens 1 Monat haltbar. … Ajvar mit der Kenwood Cooking Chef<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[36,134,171,135,50,6,124],"tags":[562,184,141],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6420"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6420"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6457,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6420\/revisions\/6457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}