{"id":6274,"date":"2016-09-16T22:04:38","date_gmt":"2016-09-16T22:04:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6274"},"modified":"2016-09-16T22:05:05","modified_gmt":"2016-09-16T22:05:05","slug":"schokoladenmuffins-alla-giselle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6274","title":{"rendered":"Schokoladenmuffins alla Giselle"},"content":{"rendered":"

\"schokoladenmuffin\"
\n<\/a>Foto Gisela M.<\/p>\n

Wir lieben diese Muffins, weil sie nicht so s\u00fcss sind, auch am n\u00e4chsten Tag noch saftig sind und sie sich perfekt zur Verwertung von alten Osterhasen und Weihnachtsm\u00e4nnern eignen.<\/p>\n

F\u00fcr ca. 18 kleinere Muffins (bzw. 9 megagro\u00dfe)<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/strong>375 gr. Mehl
\n3 TL Backpulver
\n45 gr. Kakao
\n3 EL Zucker
\n300 gr. Schokolade (alte Osterhasen oder Weihnachtsm\u00e4nner, andere Schokoladenreste, Blockschokolade)
\n1,5 Eier in Becher leicht verquirlt (wenn es kleine Eier sind, dann zwei St\u00fcck nehmen)
\n200 gr. saure Sahne
\n275 ml Milch
\n145 gr zerlassene Butter<\/p>\n

Optional Verzierung:<\/em>
\n75 gr. Schokolade
\n2 EL Sahne
\n15 gr. Butter<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>Alle Zutaten abmessen und bereitstellen.<\/p>\n

Backofen auf 180 Grad\/Heissluft vorheizen.<\/p>\n

In 18 Muffinmulden Papiereins\u00e4tze einlegen bzw. alternativ die Formen mit zerlassener Butter (noch nicht bei der Zutatenliste) ausstreichen.<\/p>\n

Schokolade mit Trommelraffel grob reiben oder alternativ von Hand mit Messer in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

Mehl, Backpulver und Kakao in Sch\u00fcssel geben und mit K-Haken kurz r\u00fchren (das ersetzt das in die Sch\u00fcssel sieben).<\/p>\n

Zucker und Schokoladenst\u00fcckchen dazugeben.<\/p>\n

Von Hand mit Gabel Ei, saure Sahne, Milch und zerlassene Butter zusammenkippen und kurz mit Gabel glatt r\u00fchren. Alles in Kessel geben und kurz (!) mit K-Haken grob verr\u00fchren. Klumpen d\u00fcrfen noch vorhanden sein.<\/p>\n

Teig in Muffinformen f\u00fcllen, ca. 18 Minuten backen (gr\u00f6\u00dfere Muffins entsprechend l\u00e4nger, St\u00e4bchenprobe).<\/p>\n

Zum Abk\u00fchlen auf Kuchengitter geben.<\/p>\n

Optional:<\/em>
\nSchokolade, Sahne und Butter bei kleiner Temperatur und K-Haken in Sch\u00fcssel schmelzen. Entweder in K\u00fchlschrank stellen und leicht fest werden lassen. Danach mit Spritzbeutel aufspritzen. Oder fl\u00fcssig \u00fcber die Muffins laufen lassen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto Gisela M. Wir lieben diese Muffins, weil sie nicht so s\u00fcss sind, auch am n\u00e4chsten Tag noch saftig sind und sie sich perfekt zur Verwertung von alten Osterhasen und Weihnachtsm\u00e4nnern eignen. F\u00fcr ca. 18 kleinere Muffins (bzw. 9 megagro\u00dfe) Zutaten: 375 gr. Mehl 3 TL Backpulver 45 gr. Kakao 3 EL Zucker 300 gr. … Schokoladenmuffins alla Giselle<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[129,8,131,124],"tags":[780,1271,17,1270],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6274"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6274"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6277,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6274\/revisions\/6277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}