{"id":6134,"date":"2016-08-29T20:57:30","date_gmt":"2016-08-29T20:57:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6134"},"modified":"2016-08-29T21:11:12","modified_gmt":"2016-08-29T21:11:12","slug":"griechische-bratwurst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=6134","title":{"rendered":"Griechische Bratwurst"},"content":{"rendered":"

\"sar\u00e4h_wuerstchen\"<\/a> \"sar\u00e4h_wuerstchen1\"<\/a>
\nFotos von S\u00e4 Rah<\/p>\n

Rezept von hier https:\/\/bbqpit.de\/griechische-bratwurst\/, von S\u00e4 Rah ausprobiert und auf CC umgesetzt:<\/span><\/span><\/p>\n

\n
Wir haben zum Testen die Menge etwa halbiert:
\nRezept f\u00fcr 12 W\u00fcrstchen:<\/p>\n

<\/span><\/span><\/span>Zutaten:<\/strong>
\n1,2 kg durchwachsenen Schweinenacken
\n100 g Feta
\n75 g eingelegte gegrillte Paprika
\n6 schwarze Oliven
\n6 EL Magic Dust. (Rezept siehe Chefkoch.de) statt Smoking Zeus BBQ-Rub im Original-Rezept
\n2 Eier
\n3-4 m Schweinedarm 28\/30 (war allerdings viel zu viel)Da wir die im Rezept vorgeschlagene Gew\u00fcrzmischung nicht hatten, haben wir eine sehr gern von uns genutzte Gew\u00fcrzmischung genutzt. Nicht besonders griechisch, aber sehr w\u00fcrzig. Ich wollte urspr\u00fcnglich nach dem Testen des Br\u00e4ts die griechischen Gew\u00fcrze hinzugeben, aber da es uns so geschmeckt hat haben wir es gelassen.<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nDen Schweinenacken haben wir gew\u00fcrfelt und durch den Fleischwolf gelassen.<\/p>\n

Hierf\u00fcr haben wir die mittlere Lochscheibe verwendet. Die anderen Zutaten haben wir gew\u00fcrfelt und dann mit dem gewolften Fleisch und dem K-Haken vermengt.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend haben wir den Wurstf\u00fcllaufsatz dran gemacht und mit dem Wursten begonnen.<\/p>\n

Hierf\u00fcr haben wir den Darm komplett aufgezogen und am Ende einen Knoten drauf gemacht. Dann haben wir auf Stufe 3-4 das Fleisch durchlaufen lassen. Als das Fleisch komplett durchgelaufen war, haben wir die W\u00fcrste auf die gew\u00fcnschte Gr\u00f6\u00dfe abgedreht.<\/p>\n

\"sar\u00e4h_fertigwuerstchen\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fotos von S\u00e4 Rah Rezept von hier https:\/\/bbqpit.de\/griechische-bratwurst\/, von S\u00e4 Rah ausprobiert und auf CC umgesetzt: Wir haben zum Testen die Menge etwa halbiert: Rezept f\u00fcr 12 W\u00fcrstchen: Zutaten: 1,2 kg durchwachsenen Schweinenacken 100 g Feta 75 g eingelegte gegrillte Paprika 6 schwarze Oliven 6 EL Magic Dust. (Rezept siehe Chefkoch.de) statt Smoking Zeus BBQ-Rub … Griechische Bratwurst<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[147,129,57,124],"tags":[143,1246,1248,1245,1247],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6134"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6134"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6140,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6134\/revisions\/6140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}