{"id":5862,"date":"2016-08-01T19:11:18","date_gmt":"2016-08-01T19:11:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5862"},"modified":"2018-03-07T07:47:38","modified_gmt":"2018-03-07T07:47:38","slug":"kartoffelroulade-mit-gemuesefuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5862","title":{"rendered":"Kartoffelroulade mit Gem\u00fcsef\u00fcllung – Variationen –"},"content":{"rendered":"

\"kartoffelrouladesonjaweber\"<\/a>
\nRezept Nr. 1 und Foto zur Verf\u00fcgung gestellt von Sonja Weber<\/span><\/span><\/p>\n

Rezept Nr. 1 –\u00a0 zur Verf\u00fcgung gestellt von Sonja Weber<\/strong><\/span>
\nZutaten:<\/strong>
\n600 gr. Kartoffeln
\n2 Eier
\n100 gr. geriebener K\u00e4se
\nSalz\/Pfeffer<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/em>
\n250 gr. Champions
\n250 gr. Zucchini
\n2 Tomaten
\nSalz\/Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\n600g rohe Kartoffeln im Multi mit Scheibe 3 raspeln, mit 2 Eiern, 100g geriebenen K\u00e4se, Salz und Pfeffer vermengen.<\/p>\n

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.
\nTipp: auf Dauerbackfolie bleibt die Masse nicht kleben.<\/p>\n

250g Champions und 250g Zucchini im Multi mit Scheibe 2 raspeln. Mit zwei klein geschnittenen Tomaten in einer Pfanne anbraten bis das Wasser verkocht ist. Nach Geschmack w\u00fcrzen, ich habe nur Salz und Pfeffer verwendet.<\/p>\n

Gem\u00fcsemasse auf die vorgebackene Kartoffelmasse streichen, einrollen und nochmal ca. 10 Minuten backen.<\/p>\n

Gutes Gelingen!<\/p>\n

Rezept Nr. 2 von italienischer Kochseite – zur Verf\u00fcgung gestellt von Ivonne Birnbaumer
\n<\/span><\/strong><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n3 Kartoffeln
\n2 Karotten
\n1 Zwiebel
\n2 Eier
\nSalz\/Pfeffer\/Rosmarin\/Schnittlauch
\n1 Becher Creme Fraiche
\nggf. Schinken
\nca. 100 gr. geriebener K\u00e4se<\/p>\n

 <\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\n3 Kartoffeln und 2 Karotten im Multi reiben mit 1 Zwiebel klein gew\u00fcrfelt und 2 rohen Eiern Salz Pfeffer,Schnittlauch und Rosmarin mischen.<\/span><\/span><\/p>\n

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad auf einem Backpapier verteilt ca 30 min backen.<\/p>\n

Danach mit Creme Fraiche mit Kr\u00e4utern bestreichen. Hab einen Sauerrahm genommen mit Kr\u00e4utern aus dem Garten und Knoblauch gerieben untergemischt.<\/p>\n

Danach etwas Schinken, wenn man will, verteilen und dann aufrollen wie eine Rollade, mit etwas K\u00e4se verteilen und nochmal ca 10 min mit dem Grill \u00fcberbacken.<\/p>\n

Schinken oder Speck Salami kann verwendet werden oder einfach fleischlos.<\/p>\n

Rezept Nr. 3 zur Verf\u00fcgung gestellt von Claudia Kraft\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

Kartoffel-Zucchini Roulade mit Schinken Mozzarella gef\u00fcllt und Joghurt Rahm Schnittlauch Sauce.<\/p>\n

2 Zucchini u 5 mittlere Kartoffel 1min gesamt in der Trommelraffel mit grober Reibe gerieben.<\/p>\n

\n

Rezept: 2 Zucchini, 5 mittlere Kartoffel, 2 Eier, 100g geriebener K\u00e4se (Emmentaler war daheim), 3-4 EL Mehl. SZ, PF, Muskat. Wer m\u00f6chte kann auch Zwiebel dazu geben. 150g Schinken, 1 Mozzarella oder ein\u00a0 paar Scheiben Gouda.<\/p>\n

Gem\u00fcse mit grober Raffel in der Trommelraffel reiben. Ich habe Zucchini zuerst in eine eigene Sch\u00fcssel geraffelt u mit reichlich Salz gemischt und beiseite gestellt. Dann Kartoffeln gesch\u00e4lt u geraffelt. Danach die Zucchini ausgedr\u00fcckt und mit den Kartoffeln, Eiern, Gew\u00fcrzen u K\u00e4se vermischt. Ma\u00dfe auf ein mit Backpapier od Dauerfolie belegtes Blech bestreichen gleichm\u00e4ssig verteilen u auch 180C ca 25min backen. Rolle aus dem Ofen nehmen und entweder mit Backpapier einrollen u einige Minuten liegen lassen od so wie ich gleich mit Schinken u Mozzarella belegen u mit Folie einrollen. Dabei gleich die Folie von der Masse l\u00f6sen. Wenn die Folie nicht mehr so gut funktioniert wie bei mir vor dem Rollen mit einer Palette l\u00f6sen. Eingerollt nochmal auf das Blech legen und noch 10min backen. Ich habe Grill dazu gesch\u00e4lten.
\nServiert mit super d\u00fcnn gehobeltes Gem\u00fcse<\/p>\n

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