{"id":5806,"date":"2016-07-25T18:46:45","date_gmt":"2016-07-25T18:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5806"},"modified":"2016-07-25T18:46:45","modified_gmt":"2016-07-25T18:46:45","slug":"zucchinitarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5806","title":{"rendered":"Zucchinitarte"},"content":{"rendered":"

\"IMG_3509\"<\/a><\/p>\n

Zucchinitarte nach Jutta Hankes Zucchiniflan: Schnuppschn\u00fcss ihr Manzfred<\/a><\/p>\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/p>\n

200g Mehl
\n100g Butter
\nSalz
\netwas eiskaltes Wasser<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/strong>
\n500 Gramm Zucchini
\n1 Teel. Salz
\n25 Gramm Getrocknete Tomaten
\nPetersilie, Basilikum oder Schnittlauch nach Geschmack
\n2 Knoblauchzehen
\n50 Gramm Italienischen Hartk\u00e4se (z.B. Parmesan)
\n4 Eier
\nChili, Salz & Pfeffer
\n40 Gramm Semmelbr\u00f6sel (evtl. etwas mehr, falls die Masse noch zu fl\u00fcssig ist)<\/p>\n

Zubereitung:<\/p>\n

Multi mit Messer.<\/p>\n

Mehl, Butter in Flocken und etwas Salz in den Multi geben und mit Pausen zu einem Teigklumpen hacken lassen. Nach Bedarf etwas eiskaltes Wasser zugeben. Aber immer nur ganz wenig auf einmal.<\/p>\n

Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im K\u00fchlschrank rasten lassen. Mindestens eine halbe Stunde besser l\u00e4nger.<\/p>\n

Getrocknete Tomaten grob hacken und Parmesan oder Pecorino in St\u00fcckchen teilen. Im Multi klein hacken lassen.<\/p>\n

Multi mit grober Raspelscheibe<\/p>\n

Zucchini waschen, halbieren und evtl. Kerne gro\u00dfz\u00fcgig entfernen. Jetzt sollten 500g \u00fcbrig bleiben.<\/p>\n

Im Multi raspeln und in einer Sch\u00fcssel mit einem TL Salz mischen. Beiseite stellen und Wasser ziehen lassen.<\/p>\n

Die Zucchini ausdr\u00fccken und vermischen mit:
\n4 verquirlten Eiern
\nden getrockneten Tomaten und dem K\u00e4se
\nso viel Br\u00f6seln, dass sich ein weicher Teig ergibt.
\nMit Salz, Pfeffer, etwas Chili und gehackten Kr\u00e4utern w\u00fcrzen (Petersilie, Rosmarin, Estragon ganz nach Wunsch).
\nDie Knoblauchzehen in die Masse pressen.<\/p>\n

Eine Tarteform (26cm Durchmesser) fetten und mit Mehl ausstreuen oder einfach mit Backpapier belegen. Den Teig ausrollen und in die Form geben. R\u00e4nder hochziehen und alles \u00fcberstehende abschneiden. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Backbohnen beschweren.<\/p>\n

Boden 15 Minuten auf unterster Schiene im auf 200\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorgeheizten Ofen blind backen.<\/p>\n

Die Backbohnen entfernen und die F\u00fcllung aufstreichen.<\/p>\n

Weitere 30-40 Minuten backen. Falls die Oberfl\u00e4che zu dunkel wird Hitze reduzieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zucchinitarte nach Jutta Hankes Zucchiniflan: Schnuppschn\u00fcss ihr Manzfred Zutaten Boden: 200g Mehl 100g Butter Salz etwas eiskaltes Wasser F\u00fcllung: 500 Gramm Zucchini 1 Teel. Salz 25 Gramm Getrocknete Tomaten Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch nach Geschmack 2 Knoblauchzehen 50 Gramm Italienischen Hartk\u00e4se (z.B. Parmesan) 4 Eier Chili, Salz & Pfeffer 40 Gramm Semmelbr\u00f6sel (evtl. etwas mehr, … Zucchinitarte<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[117,135,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5806"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5806"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5809,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5806\/revisions\/5809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}