{"id":5753,"date":"2016-07-19T11:30:39","date_gmt":"2016-07-19T11:30:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5753"},"modified":"2017-07-05T09:16:52","modified_gmt":"2017-07-05T09:16:52","slug":"couscoussalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5753","title":{"rendered":"Couscoussalat Couscous Salat – Variationen"},"content":{"rendered":"

\"couscoussalat\"<\/a> \"P1090806\"<\/a>Fotos Gisela M.<\/p>\n

1. Rezept von Rezeptewelt und von Gisela M auf CC umgewandelt<\/span><\/strong><\/p>\n

Zutaten:
\n250 gr. Couscous
\n500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche (ich hatte selbstgemachten Suppengrundstock)
\n
\nF\u00fcr den W\u00fcrfler:<\/em>
\n1 Salatgurke gesch\u00e4lt
\n500 gr. Tomaten
\n200 gr. Feta
\n150 gr. Datteln entkernt (lt. Originalrezept, habe ich weggelassen)
\nZutaten k\u00f6nnen variert werden, Paprika, Karotten, Avocado, Erdbeeren… Einfach nehmen was zuhause ist und Lust und Laune macht….<\/em>
\n
\nF\u00fcr die Gew\u00fcrzm\u00fchle:<\/em>
\n2 Knoblauchzehen
\n1 Bund Minze (ich hatte Pfefferminze)
\n1 Bund Petersilie
\n6 EL Oliven\u00f6l
\n1 ausgepresste Zitrone
\n0,5 TL Pfeffer
\n1 TL Salz<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nGem\u00fcsebr\u00fche zum Kochen bringen und in gro\u00dfer Sch\u00fcssel \u00fcbergiessen, abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

W\u00fcrflerzutaten direkt in die Sch\u00fcssel zu dem Couscous w\u00fcrfeln. Die Tomaten werden st\u00fcckig, verlieren einiges an Saft, da soll auch in die Sch\u00fcssel.
\nFeta kam im W\u00fcrfler eher als Fetacreme raus, was ich gut fand. Wer das nicht mag, w\u00fcrfelt den Feta von Hand.<\/p>\n

Gew\u00fcrzm\u00fchlenzutaten in Gew\u00fcrzm\u00fchle geben und mixen. Ebenfalls in Sch\u00fcssel zu restlichen Zutaten geben.<\/p>\n

1 x umr\u00fchren, fertig.<\/p>\n

Resteverwertung:<\/strong>
\nSollte etwas \u00fcbrig bleiben, ein Ei und ein EL Speisest\u00e4rke zugeben und als vegetarische Burger herausbraten.<\/p>\n

\"vegetarischebratlingegisela\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

2. Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Kathrin Ebert<\/span><\/strong><\/p>\n

\"couscous_kathrinebert4\"<\/a> \"couscous_kathrinebert3\"
\nFoto Kathrin Ebert
\n<\/span><\/a><\/p>\n

\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n450g Wasser
\n1-2 TL Gew\u00fcrzpaste, alternativ Gem\u00fcsebr\u00fche
\n1 TL Salz
\n300g Couscous
\nKarotten
\nPaprika
\ngetrocknete Tomaten
\nGurke
\nRadieschen
\nMinze
\nPetersilie
\nZitronensaft
\nPfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nWasser, Gem\u00fcsepaste und Salz in die Kochsch\u00fcssel der CC geben und 5 Minuten \/ 100 Grad aufkochen.
\n\"couscous_kathrinebert7\"<\/a>\"couscous_kathrinebert6\"<\/a>
\n300g Couscous zugeben und quellen lassen, dazu CC ausschalten.<\/p>\n

In der Zwischenzeit die verschiedenen, grob gew\u00fcrfelten Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter im Multi zerkleinern, kann ruhig st\u00fcckig sein.
\n\"couscous_kathrinebert\"<\/a>\"couscous_kathrinebert5\"<\/a>
\nDas zerkleinerte Gem\u00fcse zu dem bereits gequollenen Couscous zugeben und mit einem Spatel gut vermischen.<\/p>\n

Zum Schluss mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
\n\"couscous_kathrinebert2\"<\/a> \"couscous_kathrinebert3\"<\/a><\/p>\n

Wer m\u00f6chte kann diesen Salat gerne abwandeln mit Cherry-Tomaten, Mais, Feta oder auch zum Anfang in der Br\u00fche Tomatenmark schon zugeben, einfach seinem eigenen Geschmack anpassen. Ich habe Couscous auch lange Zeit nicht anger\u00fchrt, weil ich dachte es w\u00e4re langweilig \"\"\ud83d\ude09<\/span><\/span><\/p>\n

\"couscous_kathrinebert1\"<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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