{"id":5609,"date":"2016-07-08T16:32:56","date_gmt":"2016-07-08T16:32:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5609"},"modified":"2016-07-09T08:22:11","modified_gmt":"2016-07-09T08:22:11","slug":"zwiebelquiche-quiche-loignon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5609","title":{"rendered":"Zwiebelquiche – Quiche \u00e0 l’oignon"},"content":{"rendered":"

\"IMG_3481\"<\/a><\/p>\n

Nach einem Rezept aus Essen & Trinken<\/a><\/p>\n

Zutaten:
\n<\/strong>F\u00fcr 4 Portionen
\n200g Mehl
\nSalz
\n140g Butter
\n700g Gem\u00fcsezwiebeln
Pfeffer
3 Eier
100 ml Schlagsahne
Muskatnuss
150g Greyerzer (oder andere herzhafte K\u00e4se)<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Eine 26cm Tarteform Buttern und d\u00fcnn mit Mehl bestreuen und in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n

Multi, Scheibe f\u00fcr dicke Scheiben (5):
\nZwiebeln sch\u00e4len und l\u00e4ngs in passende St\u00fccke f\u00fcr den Multi schneiden und in Scheiben schneiden lassen. Dann mit 40g Butter in der Pfanne goldbraun werden lassen. H\u00e4ufig wenden und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Multi, Messer:
\n200g Mehl und 100g Butter in St\u00fcckchen in den Multi geben und zuerst mit Intervall dann mit h\u00f6chster Geschwindigkeit zum Teig verarbeiten. Dabei so viel eiskaltes Wasser wie n\u00f6tig (2-3EL) zugeben um einen br\u00f6seligen Teig zu erhalten. Schnell zu einer Kugel kneten und mit Frischhaltefolie eingepackt in den K\u00fchlschrank geben.<\/p>\n

Multi, Scheibe f\u00fcr grobe Raspel (3):
\nDen K\u00e4se grob raspeln.<\/p>\n

Den Teig in der Gr\u00f6\u00dfe der Form ausrollen und in die Form legen. R\u00e4nder hochdr\u00fccken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Backbohnen (oder Erbsen oder Steinen) bedecken und 15 Minuten bei 200\u00b0C Ober-\/Unterhitze blind backen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit 3 Eier und 100ml Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen. Zu den Zwiebeln geben, geraspelten K\u00e4se dazu und mischen.<\/p>\n

Die Backbohnen entfernen und die Zwiebelmischung auf den Teig geben. So lange (20-25 Minuten) weiter backen bis die Quiche oben hellbraun ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach einem Rezept aus Essen & Trinken Zutaten: F\u00fcr 4 Portionen 200g Mehl Salz 140g Butter 700g Gem\u00fcsezwiebeln Pfeffer3 Eier100 ml Schlagsahne Muskatnuss 150g Greyerzer (oder andere herzhafte K\u00e4se) Zubereitung: Eine 26cm Tarteform Buttern und d\u00fcnn mit Mehl bestreuen und in den K\u00fchlschrank. Multi, Scheibe f\u00fcr dicke Scheiben (5): Zwiebeln sch\u00e4len und l\u00e4ngs in passende … Zwiebelquiche – Quiche \u00e0 l’oignon<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35,135,124],"tags":[1042,1204],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5609"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5609"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5611,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5609\/revisions\/5611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}