{"id":549,"date":"2015-10-14T21:12:11","date_gmt":"2015-10-14T21:12:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=549"},"modified":"2016-01-10T13:41:48","modified_gmt":"2016-01-10T13:41:48","slug":"kartoffelbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=549","title":{"rendered":"Kartoffelbrot"},"content":{"rendered":"

\"kartoffelbrot\"<\/a><\/p>\n

Foto und Test von Claudia Kraft
\n<\/strong>Ursprungsrezept von Phillipp Wirthensohn.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n500 gr Mehl
\n500 gr Kartoffelflocken
\n1 l lauwarmes Wasser
\n1\/2 W\u00fcrfel Hefe
\n50 gr Salz
\nOliven\u00f6l u Meersalz zum bestreichen
\n(Hatte1\/2 Menge davon genommen) .<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nHefe in lauwarmen aufl\u00f6sen. Alle Zutaten in Sch\u00fcssel vermischen bzw kneten. Wer keine Kartoffelflocken bekommt kann Kartoffelp\u00fcreeflocken genauso nehmen. Gekneteten Teig auf bemehlter Flache mit feuchten warmen Tuch zugedeckt 1h gehen lassen. Mit Mehl best\u00e4uben und zum Rechteck ausrollen. Seitenteile links u rechts nach oben einschlagen und aufs Backpapier belegte Blech lecken, aufklappen und ganzen Teigen mit Fingerspitzen niederdr\u00fccken (wie beim Foccaccia) Oberfl\u00e4che mit Oliven\u00f6l bestreichen und nochmals zugedeckt 1\/2 h rasten lassen. Mit groben Meersalz bestreuen und bei 200Cca 20min ins Rohr.<\/p>\n

\"kartoffelbr\"<\/a><\/p>\n

Tipp von Claudia Kraft:<\/em> F\u00fcr obiges Rezept sind 50 g angegeben. Man kann es ruhig reduzieren da vor dem Backen Meersalz draufgestreut werden soll und wenn man die Gesamtmenge f\u00fcr Teig und Oberfl\u00e4che nimmt ist es schon recht salzig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto und Test von Claudia Kraft Ursprungsrezept von Phillipp Wirthensohn. Zutaten: 500 gr Mehl 500 gr Kartoffelflocken 1 l lauwarmes Wasser 1\/2 W\u00fcrfel Hefe 50 gr Salz Oliven\u00f6l u Meersalz zum bestreichen (Hatte1\/2 Menge davon genommen) . Zubereitung: Hefe in lauwarmen aufl\u00f6sen. Alle Zutaten in Sch\u00fcssel vermischen bzw kneten. Wer keine Kartoffelflocken bekommt kann Kartoffelp\u00fcreeflocken … Kartoffelbrot<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35,3,125],"tags":[123,60],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/549"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=549"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3820,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/549\/revisions\/3820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}