{"id":5329,"date":"2016-05-19T22:02:32","date_gmt":"2016-05-19T22:02:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5329"},"modified":"2016-11-29T06:39:39","modified_gmt":"2016-11-29T06:39:39","slug":"trueffel-grundrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5329","title":{"rendered":"Tr\u00fcffel – Grundrezept"},"content":{"rendered":"

\"trueffel2\"
\nFoto Gisela M.<\/span><\/a><\/p>\n

Rezept von Christa Gro\u00df
\n<\/u><\/em><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n1 Lage Hohlkugeln
\nF\u00fcllung:<\/em>
\n150g Sahne
\n250g kleingehackte Kuvert\u00fcre Zartbitter oder Vollmilch (bei wei\u00dfer Kuvert\u00fcre die Menge um 50 gr. erh\u00f6hen)<\/p>\n

Zzgl. Kuvert\u00fcre zum Verschlie\u00dfen und f\u00fcr die letzte Schicht<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nSahne in CC aufkochen, Kuvert\u00fcre einr\u00fchren, abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Falls gew\u00fcnscht Geschmack zusetzen, z.B. Rum, Cointreau, Amaretto, Zimt,…….<\/p>\n

In die Hohlk\u00f6rper gie\u00dfen, etwas \u201eanziehen\u201c lassen.<\/p>\n

Die \u00d6ffnungen mit Kuvert\u00fcre verschlie\u00dfen (kleiner Klecks Schokolade z.B. mit L\u00f6ffel auf \u00d6ffnung gie\u00dfen).<\/p>\n

Die Kugeln in temperierte Kuvert\u00fcre tauchen\u00a0und kurz \u00fcber ein Gitter rollen, auf Backpapier fest werden lassen (Schokolade temperieren vgl. hier<\/a>).
\nDas Temperieren mache ich auch in der CC, allerdings ohne R\u00fchrelement. Ich mische lediglich mit der mitgelieferten anthrazitfarbenen Silkonspachtel) .<\/p>\n

(Alternativ kann man auch temperierte Kuvert\u00fcre in die Hand geben (ggf. Plastikhandschuhe anziehen) und rollt die Kugeln kurz in den Handfl\u00e4chen.<\/p>\n

Menge ergibt ca. 1 Lage Tr\u00fcffel<\/p>\n

Tipp: Man kann sowohl Vollmilch als auch Zartbitter Kuvert\u00fcre nehmen, oder sogar mischen, je nach Geschmack.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto Gisela M. Rezept von Christa Gro\u00df Zutaten: 1 Lage Hohlkugeln F\u00fcllung: 150g Sahne 250g kleingehackte Kuvert\u00fcre Zartbitter oder Vollmilch (bei wei\u00dfer Kuvert\u00fcre die Menge um 50 gr. erh\u00f6hen) Zzgl. Kuvert\u00fcre zum Verschlie\u00dfen und f\u00fcr die letzte Schicht Zubereitung: Sahne in CC aufkochen, Kuvert\u00fcre einr\u00fchren, abk\u00fchlen lassen. Falls gew\u00fcnscht Geschmack zusetzen, z.B. Rum, Cointreau, Amaretto, … Tr\u00fcffel – Grundrezept<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[406,126,40,25,124],"tags":[1167,617,119],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5329"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5329"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6982,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5329\/revisions\/6982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}