{"id":5306,"date":"2016-05-15T20:57:38","date_gmt":"2016-05-15T20:57:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5306"},"modified":"2016-12-12T08:08:40","modified_gmt":"2016-12-12T08:08:40","slug":"kartoffelsalat-mit-schinkenwuerfel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5306","title":{"rendered":"Kartoffelsalat mit Schinkenw\u00fcrfel"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salatcarmenmueller.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5302\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salatcarmenmueller-300x224.jpg\" alt=\"salatcarmenmueller\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salatcarmenmueller-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salatcarmenmueller-1024x765.jpg 1024w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salatcarmenmueller.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nFoto und Rezept von Carmen M\u00fcller<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<br \/>\n<\/strong>2 kg festkochende Kartoffeln<br \/>\n180 g Schinkenw\u00fcrfel<br \/>\n5 Eier (hart gekocht)<br \/>\n3 mittelgro\u00dfe Zwiebeln<br \/>\n200 g Salatmayonnaise oder selbstgemachte Mayo<br \/>\n2 EL Kefir natur (gerne selbst hergestellt mit Kefirpilz)<br \/>\n2 EL mittel scharfen Senf<br \/>\n5 EL hellen Balsamicoessig<br \/>\nSalz, Pfeffer<br \/>\netwas geschmacksneutrales \u00d6l zum Braten<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<br \/>\n<\/strong>Da es schnell gehen musste, habe ich die Kartoffeln roh gesch\u00e4lt, dann durch die grobe Schneidscheibe der Trommelraffel gegeben und dann gekocht. Es funktioniert sicher auch mit dem Multi oder dem Schnitzelwerk. Ebenso kann man auch die klassische Methode nehmen (erst Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden).<\/p>\n<p>W\u00e4hrend die Kartoffeln ausk\u00fchlen, die Zwiebeln h\u00e4uten, vierteln und durch die feine Scheibenscheibe geben. In dem Kessel (oder in einer Pfanne) die Schinkenw\u00fcrfel mit etwas \u00d6l br\u00e4unen, dann die Zwiebeln dazugeben. Die Eier im Multi mit dem Messer grob hacken.<\/p>\n<p>Im Multi die Mayo, Kefir, Essig, Senf, Salz, Pfeffer gut mit dem Messer mixen. Danach die abgek\u00fchlten Schinkenw\u00fcrfel mit den Zwiebeln und dem ausgebratenen \u00d6l mit einem Teigschaber unterheben. Sollte das Dressing zu dickfl\u00fcssig sein, mit etwas Milch oder Molke verd\u00fcnnen.<\/p>\n<p>Das Dressing \u00fcber die Kartoffelscheiben und die gehackten Eier geben und vorsichtig vermengen.<\/p>\n<p>Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.<\/p>\n<p>Tipp: Wenn man keine selbstgemachte Mayo hat, geht auch Miracel Whip (auch light). An warmen Tagen nehme ich die selbstgemachte Mayo ohne Ei und mit Milch<br \/>\n(steht im Blog).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto und Rezept von Carmen M\u00fcller Zutaten: 2 kg festkochende Kartoffeln 180 g Schinkenw\u00fcrfel 5 Eier (hart gekocht) 3 mittelgro\u00dfe Zwiebeln 200 g Salatmayonnaise oder selbstgemachte Mayo 2 EL Kefir natur (gerne selbst hergestellt mit Kefirpilz) 2 EL mittel scharfen Senf 5 EL hellen Balsamicoessig Salz, Pfeffer etwas geschmacksneutrales \u00d6l zum Braten Zubereitung: Da es &hellip; <a href=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5306\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Kartoffelsalat mit Schinkenw\u00fcrfel<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[406,1381,135,48,131,124],"tags":[72,60,1163,262,1162,564],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5306"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5306"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5307,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5306\/revisions\/5307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}