{"id":5213,"date":"2016-05-08T20:20:26","date_gmt":"2016-05-08T20:20:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5213"},"modified":"2016-05-08T20:20:26","modified_gmt":"2016-05-08T20:20:26","slug":"spargelquiche-mit-rucola-und-schinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5213","title":{"rendered":"Spargelquiche mit Rucola und Schinken"},"content":{"rendered":"


\n\"spargelquichesylviakeller\"<\/a>
\nFoto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Sylvia Keller<\/span><\/span><\/p>\n

26 cm Form, 180 Grad 30 – 40 Min. Backen<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n180 g Mehl
\n150 Butter
\n200 g saure Sahne
\n600 g wei\u00dfer Spargel
\n1 Zitrone (Schale und Saft)
\n1 TL Speisest\u00e4rke
\n75 g Rucola
\n4 EL Oliven\u00f6l
\n100 g italienischer Schinken oder anderer
\nPfeffer, Muskat, Salz, Zucker<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAus Mehl und 120 g Butter, 1 EL Sauerrahm, 1\/2 TL Salz mit K-Haken einen M\u00fcrbteig zaubern. In eine gefettete Tarteform auslegen, Rand dabei nicht vergessen, Boden einstechen. 30 Min. kalt stellen.<\/p>\n

Spargel sch\u00e4len und putzen. In ca. 5 – 6 cm lange St\u00fccke schneiden. Schale einer Zitrone reiben. Mit 150 ml Wasser, 20 g Butter, 1\/2 TL Zitronenschale, Salz und etwas Zucker aufkochen. 6 – 8 Min. bi\u00dffest garen. Kurz abtropfen lassen und auf den Teig geben.<\/p>\n

2 Eier, mit 1 Speisest\u00e4rke und restlicher saure Sahne und restliche Zitronenschale verr\u00fchren. Salz, Pfeffer, Muskat. \u00dcber den Spargel gie\u00dfen.<\/p>\n

180 Grad, 30 – 40 Min. backen.<\/p>\n

Rucola waschen und putzen. Zitronensaft einer Zitone, etwas Zucker, Salz, Pfeffer, Oliven\u00f6l zu einer Vinagrette verr\u00fchren (z.B. Gew\u00fcrzm\u00fchle). Auf die fertige Tarte, den Schinken und Rucola verteilen, Vinagrette dr\u00fcber. Ich w\u00fcrd den Rucola wie Salat dazu essen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Sylvia Keller 26 cm Form, 180 Grad 30 – 40 Min. Backen Zutaten: 180 g Mehl 150 Butter 200 g saure Sahne 600 g wei\u00dfer Spargel 1 Zitrone (Schale und Saft) 1 TL Speisest\u00e4rke 75 g Rucola 4 EL Oliven\u00f6l 100 g italienischer Schinken oder anderer Pfeffer, Muskat, … Spargelquiche mit Rucola und Schinken<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35,128,129,124],"tags":[1155,373,17,62,705],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5213"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5213"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5216,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5213\/revisions\/5216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}