{"id":515,"date":"2015-10-14T20:18:12","date_gmt":"2015-10-14T20:18:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=515"},"modified":"2016-01-10T13:54:15","modified_gmt":"2016-01-10T13:54:15","slug":"tortillas-mit-avocadopaste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=515","title":{"rendered":"Tortillas mit Avocadopaste"},"content":{"rendered":"

\"tortilla\"<\/a><\/p>\n

Rezept von Oliver B\u00f6ttcher
\nCooking Chef Pr\u00e4sentation, 11.02.2015, bei HOMMEL, Aschaffenburg
\nFotos Soraya Nett<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nFertige Weizentortillas
\n400 g Rinderfleisch
\n1 Fr\u00fchlingszwiebel
\nSalz, Pfeffer, Chili
\netwas Raps\u00f6l<\/p>\n

Zum bestreichen:<\/em>
\nSchmand<\/p>\n

Zutaten Avocadopaste:
\n<\/strong><\/em>Avocado
\nSalz, Pfeffer,
\nZitronensaft
\nChili
\n1 El Schmand
\n2 Tomaten feingew\u00fcrfelt<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nWeizentortillas im Backofen auf 80C erw\u00e4rmen, in der Zwischenzeit das Rindfleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfes durchlassen. Etwas Raps\u00f6l bei R\u00fchrintervall 3 mit eingesetztem Kochr\u00fchrelement auf 140C erhitzen und das Hack anbraten. Eine kleine geschnittene Fr\u00fchlingszwiebel zugeben und kurz mitr\u00f6sten. Mit Salz Pfeffer und etwas Chili abschmecken.<\/p>\n

\n
\n
\"tortilla1\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

Zubereitung Avocadopaste:
\n<\/em>Alles zusammen im Multizerkleinerer zu einer Paste verarbeiten ( die war sehr lecker )<\/p>\n

Den Tortilla auslegen und zur H\u00e4lfte mit Schmand und die andere H\u00e4lfte mit der Avocadopaste bestreichen. Mit Petersilie bestreuen. In der Mitte das Hack verteilen und die feingew\u00fcrfelte Tomaten daneben verteilen.<\/p>\n

Den Tortilla zusammenrollen und Holzspie\u00dfe einstecken. Zwischen den Spie\u00dfen durchschneiden, so dass ein Fingerfood entsteht.<\/p>\n

\n
\n
\"tortilla2\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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