{"id":514,"date":"2015-10-14T20:10:50","date_gmt":"2015-10-14T20:10:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=514"},"modified":"2021-11-21T19:10:07","modified_gmt":"2021-11-21T19:10:07","slug":"risotto-grundrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=514","title":{"rendered":"Risotto Grundrezept"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"<\/a><\/p>\n


\n<\/b>Zutaten f\u00fcr etwa 4 Personen:<\/strong>
\n300g Arborioreis oder anderer Risottoreis
\n1EL Oliven\u00f6l oder Butter
\n1 kleine Zwiebel
\n80ml Wei\u00dfwein
\nca. 800ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n100g Parmesan<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nOliven\u00f6l in die CC-Sch\u00fcssel geben und die gew\u00fcrfelte Zwiebel bei120\u00b0C und bei eingespanntem Flexir\u00fchrer (R\u00fchrintervall 3) anbraten.<\/p>\n

Den Reis dazu geben und kurz mit anschwitzen.<\/p>\n

Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen.<\/p>\n

Temperatur auf 100\u00b0C reduzieren und R\u00fchrintervall 2 einstellen. Br\u00fche angie\u00dfen und mit aufgesetztem Spritzschutz (Klappe \u00f6ffnen, damit die Fl\u00fcssigkeitverdampfen kann) ca. 15-20min. den Reis weich kochen.<\/p>\n

1 min vor Kochende den Parmesan dazu geben und einr\u00fchren.<\/p>\n

Dies ist nur ein Grundrezept und kann nat\u00fcrlich mit beliebigen Zutaten und in verschiedenen Varianten gekocht werden.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr etwa 4 Personen: 300g Arborioreis oder anderer Risottoreis 1EL Oliven\u00f6l oder Butter 1 kleine Zwiebel 80ml Wei\u00dfwein ca. 800ml Gem\u00fcsebr\u00fche 100g Parmesan Zutaten: Oliven\u00f6l in die CC-Sch\u00fcssel geben und die gew\u00fcrfelte Zwiebel bei120\u00b0C und bei eingespanntem Flexir\u00fchrer (R\u00fchrintervall 3) anbraten. Den Reis dazu geben und kurz mit anschwitzen. Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Temperatur auf … Risotto Grundrezept<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[126,1381,47,6,124],"tags":[352,353,101],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/514"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=514"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/514\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12848,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/514\/revisions\/12848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}