{"id":5074,"date":"2016-04-22T05:53:23","date_gmt":"2016-04-22T05:53:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5074"},"modified":"2018-05-12T11:49:42","modified_gmt":"2018-05-12T11:49:42","slug":"bozner-sosse-bozener-sosse-passt-gut-zu-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=5074","title":{"rendered":"Bozner So\u00dfe Bozener So\u00dfe – passt gut zu Spargel"},"content":{"rendered":"

\"bozenersossevanessa\"<\/a>
\nRezept und Foto zur Verf\u00fcgung gestellt von Vanessa Santagapita<\/p>\n

F\u00fcr 2-3 Portionen Spargel (wir m\u00f6gen gern ausreichend So\u00dfe)<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n4 Eier
\n2 TL Senf
\nCa. 200 ml \u00d6l, eher weniger
\n4 EL hei\u00dfe Fleischsuppe
\n1 EL Schnittlauch
\nSalz und wei\u00dfer Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nDie Eier hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Das Eigelb vom Eiwei\u00df trennen. In einer Sch\u00fcssel das Eigelb mit Senf und Fleischsuppe gut mischen (Flexielement), dann das \u00d6l einr\u00fchren, mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen, den Schnittlauch und das feingehackte
\nEiwei\u00df unterr\u00fchren.<\/p>\n

Tipp Monika Klein:\u00a0 So habe ich es gemacht, nur mit im Verh\u00e4ltnis H\u00e4lfte der \u00d6lmenge und mit etwas Wei\u00dfweinessig zus\u00e4tzlich. War sehr lecker. Da ich nur 1\/4 der Menge gemacht habe, konnte ich die Sauce in der Gew\u00fcrzm\u00fchle zubereiten, dadurch war sie sehr cremig, so wie Mayonnaise. Das kleingehackte Eiwei\u00df und der Schnittlauch kamen bei meiner Variante am Schlu\u00df dazu.
\nAnmerkung Gisela: Ich habs wie Monika gemacht und alles im Multizerkleinerer mit Messer zubereitet. Auch etwas wei\u00dfen Balsamessig zugegeben und die \u00d6lmenge stark reduziert. Sehr lecker.
\n<\/span><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Foto zur Verf\u00fcgung gestellt von Vanessa Santagapita F\u00fcr 2-3 Portionen Spargel (wir m\u00f6gen gern ausreichend So\u00dfe) Zutaten: 4 Eier 2 TL Senf Ca. 200 ml \u00d6l, eher weniger 4 EL hei\u00dfe Fleischsuppe 1 EL Schnittlauch Salz und wei\u00dfer Pfeffer aus der M\u00fchle Zubereitung: Die Eier hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Das … Bozner So\u00dfe Bozener So\u00dfe – passt gut zu Spargel<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34,126,128,50,6,124],"tags":[72,208,705],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5074"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5074"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10287,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5074\/revisions\/10287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}