![\"amerikanischerkarottenkuchen_carmenmueller\"](\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/amerikanischerkarottenkuchen_carmenmueller.jpg\")
<\/a>\nOriginalrezept von Das Originalrezept ist von Cynthia Barcomi, abgewandelt von Carmen M\u00fcller und auf CC umgeschrieben, Foto von Carmen M\u00fcller<\/p>\n
Zutaten:<\/strong> Frosting:<\/em> Zubereitung:<\/strong> Frosting:<\/em> Meine Abwandlungen: Wichtig: bitte nur mit dem L\u00f6ffel grob vermengen, amerikanische Kuchen haben eine andere Teigtextur!!! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Amerikanischer Karottenkuchen. Das Frosting ist der Hammer. Originalrezept von Das Originalrezept ist von Cynthia Barcomi, abgewandelt von Carmen M\u00fcller und auf CC umgeschrieben, Foto von Carmen M\u00fcller Zutaten: 280 g Mehl 260 g Zucker 2TL Natron 1TL Zimt 250 ml Pflanzen\u00f6l 3 leicht verschlagene Eier 175 ml Ananas aus der Dose\/ p\u00fcriert 110 g Waln\u00fcsse, … Amerikanischer Karottenkuchen<\/span> weiterlesen
\n280 g Mehl
\n260 g Zucker
\n2TL Natron
\n1TL Zimt
\n250 ml Pflanzen\u00f6l
\n3 leicht verschlagene Eier
\n175 ml Ananas aus der Dose\/ p\u00fcriert
\n110 g Waln\u00fcsse, zerbr\u00f6ckelt im Multi
\n75 g Kokosraspeln
\n75 g Rosinen
\n200 g Karotten, frisch und grob geraffelt im Multi<\/p>\n
\nAlle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben.
\n125 g Butter
\n200 g Frischk\u00e4se
\n2 TL abgeriebene Zitronenschale
\n2 TL Zitronensaft
\n500 g gesiebter Puderzucker<\/p>\n
\nOfen auf 190 Grad Umluft vorheizen. Springform (26 cm) mit Rohrboden einfetten und leicht bemehlen. In der R\u00fchrsch\u00fcssel mit dem Ballonschneebesen das \u00d6l und die Eier verschlagen (Stufe3), dann das Ananasp\u00fcree dazugeben. Nun Sch\u00fcssel ausspannen und mit einem Holzl\u00f6ffel Mehl, Zucker, Natron und Zimt daruntermischen, bis alles eben gerade vermengt ist. Jetzt N\u00fcsse, Karotten, Kokos,Rosinen dazugeben und locker unterheben, nicht gr\u00fcndlich mischen. In die Form geben und backen, Ca. 50 Min. Kuchen 10 Min. In der Form aus k\u00fchlen lassen, dann st\u00fcrzen. Auf den abgek\u00fchlten Kuchen das Frosting auf tragen und etwas k\u00fchlstellen.<\/p>\n
\nButter und Frischk\u00e4se mit dem K-Haken Stufe 2-3 glatt r\u00fchren. Zitronenabrieb und -Saft hinzugeben. Dann langsam l\u00f6ffelweise den Puderzucker dazugeben (das dauert ca. 10 Minuten). Auf hoher Stufe schlagen, 6-7, bis das Frosting leicht und fluffig ist. Mit einer Palette auftragen.<\/p>\n
\n1. keinen Zimt und keine Rosinen
\n2. weil Rosinen fehlen 220 g Ananasp\u00fcree und 230 g gesch\u00e4lte Karotten
\n3. zum Frosting einen Beutel Gelantine fix geben<\/p>\n
\nGutes Gelingen!<\/p>\n