<\/p>\n
Zutaten:<\/strong> Zubereitung:<\/strong> Geben Sie das Oliven\u00f6l in die R\u00fchrsch\u00fcssel und d\u00fcnsten Sie die Zwiebeln ca. 1 min an. F\u00fcgen Sie den Knoblauch und die H\u00e4lfteder Pilze hinzu und weitere 2 Minuten bei 140\u00b0C and\u00fcnsten. Die Temperatur auf 90\u00b0C reduzieren. Den Reis mit der Br\u00fche aufgie\u00dfen, die H\u00e4lfte derChorizo St\u00fccke hinzugeben. Nach 9 min. die jeweils andere H\u00e4lfte derChampignons und der Chorizo zuf\u00fcgen. Das Risotto mit Parmesan, Butter, Salz undPfeffer aus der M\u00fchle abschmecken. Rezept von Dardas, chefkoch.de Zutaten: 200gr. Arborio Reis ca. 800 ml warme H\u00fchner- oder Gem\u00fcsebr\u00fche, nach Bedarf 200 ml Wei\u00dfwein 1 Schalotte, vorgehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 3 EL Butter 1 Zweig frischer Thymian 1 kleine Chorizo, grob gew\u00fcrfelt 100 g braune Champignons, grob gehackt 3 EL gutes Oliven\u00f6l 3-4 EL geriebener Pecorino 2 EL … Chorizorisotto mit braunen Champignonsmit CC<\/span> weiterlesen
\n200gr. Arborio Reis
\nca. 800 ml warme H\u00fchner- oder Gem\u00fcsebr\u00fche, nach Bedarf
\n200 ml Wei\u00dfwein
\n1 Schalotte, vorgehackt
\n1 Knoblauchzehe, gehackt
\n3 EL Butter
\n1 Zweig frischer Thymian
\n1 kleine Chorizo, grob gew\u00fcrfelt
\n100 g braune Champignons, grob gehackt
\n3 EL gutes Oliven\u00f6l
\n3-4 EL geriebener Pecorino
\n2 EL gehackte Petersilie
\nSalz, Pfeffer aus derM\u00fchle<\/p>\n
\nDas Flexi-R\u00fchrelement einsetzen.
\nTemperatur auf 140\u00b0C und aufKoch-R\u00fchrintervallstufe 1 stellen.
\nZeit: 1 Minute | Temperatur: 140\u00baC |Koch-R\u00fchrintervallstufe: 1<\/p>\n
\nZeit: 2 Minuten | Temperatur: 140\u00baC |Koch-R\u00fchrintervallstufe: 2<\/p>\n
\nDen Reis mit dem Wein unter best\u00e4ndigem R\u00fchrenaufgie\u00dfen, bis der Reis den Wein vollst\u00e4ndig aufgesogen hat.
\nZeit: 2 Minuten | Temperatur: 90\u00baC |Koch-R\u00fchrintervallstufe: 2<\/p>\n
\nDen Timer auf 18 Minuten stellen.<\/p>\n
\nZeit: 18 Minuten | Temperatur: 90\u00baC |Koch-R\u00fchrintervallstufe: 2<\/p>\n
\nDie Petersilie hinzuf\u00fcgen, den Thymianzweig entfernen, 10 sec. r\u00fchren lassen und sofort servieren.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"